Пост за околната среда - баланс след 7 седмици без пластмаса
Седем седмици без пластмаса: Не може да става дума за болезнено отказване. Корнелия Мюлер, редактор на Kieler Nachrichten в Eckernförde, посвети първия си опит на гладно на околната среда. Резюме: „Избягването на отпадъци от пластмасови опаковки също е от лична полза. Ще продължа."
Великден. „Край на Великия пост, щастлив ли си?“ Попитайте приятели и познати, които са проследили моето действие. „Това трябва да е било доста сложно. "
Не, това е както е описано по-горе. Беше лесно да купувам хранителни стоки на седмичния пазар и на биологичния пазар, където обичам да купувам неща. И ми донесе много приятни разговори с дилъри и клиенти.
Все още взимам собствените си контейнери със себе си, когато пазарувам
Така че моите подредени съдове също ще бъдат включени в пазарската чанта при пазаруване в бъдеще. Може би мога да оптимизирам това допълнително? „Но какво ще кажете за изварата си?“ Попитайте Карън Дом и Аня Ролф.
Двамата Eckernförderinnen имат много практика, когато става въпрос за избягване на отпадъци и дори искат да отворят разопакован магазин. „Купих го отново в пластмасова чаша. Това е почти единственото нещо в момента ", признавам.
Карън намери рецепта за извара, направена от пълномаслено мляко и лимонов сок
На следващия ден Карън с радост ми изпраща линк в YouTube: „Домашно извара“, приготвено за десет минути, видео от САЩ. Карън и Аня веднага са поканени да изпробват посочените инструкции с мен.
Извара, направена от два литра органично пълномаслено мляко и сок от 1,5 лимона. Ние сме изчислили количеството като процент въз основа на рецептата. Видеото се възпроизвежда в безкраен цикъл. Затопляме млякото, разбъркваме сок от лимон и половина.
Бучките, на които се надявах, не се образуват в гърнето ми
Аня се разбърква. Във видеото млякото замръзва, превръща се в бучки. Само кремът плува в гърнето ми. Лигави ивици преминават по лъжицата за смесване. Съдържанието на гърнето сега изглежда доста жълто. Надяваното разделяне на протеини и суроватка не се случва.
Междувременно гърнето ми се охлади. Забивам лъжицата за финалния тест, попадам на нещо по-солидно. Разбъркваме внимателно: бучки, по-малки от люспите извара. Значи да. Отцедете бързо през кърпа в ситото, изцедете внимателно, оставете да виси за един час.
Резултатът е вид рикота без вкус
Резултатът от два литра мляко е по-малък от топка за тенис - и има вкус на рикота. Преглеждаме още видеоклипове с извара. Обнадеждаващият съвет е: "Разделете рикотоподобната маса с вилица, налейте подсоленото мляко, разбъркайте внимателно, оставете да се впие в хладилника."
Тъй като моята произволна рикота има малко вкус, добавих билки - вече не мога да разваля много. На сутринта хладилникът ми пуска ронливо, но мазано крема сирене. Но къде е изварата ?
Очевидният провал наистина ме мотивира
Ще следвам съвета на Аня: Пишете на производителя, за да предложите извара, а не само кисело мляко в бурканче. Честно казано, преди това не бих се сетил за това. Очаквам с нетърпение отговора. И съм по-мотивиран от всякога - благодарение на пластмасовото гладуване.
Информация: Тук можете да намерите повече информация по темата за избягване на пластмаса и избягване на отпадъци