Пост Флориан Каплар споделя своя опит
Интервю с Флориан Каплар
Тази седмица имам голямо удоволствие да приветствам Флориан Каплар от блога Naturo-Passion, който говори с нас за една от любимите си теми: постенето.
В края на статията не се колебайте да споделите личния си опит !
Флориан, на първо място, бих искал да ни кажеш няколко думи за себе си. Кой стои зад Naturo-Passion ?
Създадох блога Naturo-Passion само преди две години, за да споделя страстта си към природните лекарства, може би по-малко мощни от лекарствата, но преди всичко, защото те нямат или имат много малко странични ефекти. Тук естествено растителното царство и лечебните растения играят голяма роля.
Чрез обучението си (фитотерапия, натуропатия, диететика) и многото си четения намерих за полезно да мога да разпространя знанията си и блогът ми се стори най-добрият начин.
Каква е ролята на храненето във вашето виждане за натуропатия ?
Основните любими теми, обсъждани в блога, са: билколечение, гладуване (периодично или терапевтично), храна на растителна основа и соя, която се превърна в предмет на изследване, въпреки че съм аз.
Храненето добре е един от основните стълбове на натуропатичната медицина за поддържане или възстановяване на вашето здраве, точно както участието в редовна физическа активност, позитивните мисли или поддържането на социални взаимоотношения. Забравили сме много, но ние сме това, което ядем и както ни напомни Хипократ: „Нека храната бъде първото ви лекарство“.
Да се каже какво е здравословно хранене след това е друга история. Многото хранителни параклиси само замъгляват разбирането на обикновения гражданин. Един ден чувате, че такава и такава храна е полезна и след това на другия ден е точно обратното. Диетите, за които се говори най-много в момента, са тези, които се застъпват за изключването на категория храна, например веганството, което изключва всеки продукт от животински произход, диетата Seignalet (без казеин, без глутен) или палеото, което защитава връщане към храната на предците и която изключва, наред с други неща, зърнени култури и млечни продукти. Някои видове храни, като кетогенната диета (базирана на 90% липиди), използвана успешно при деца с епилепсия, сега са обект на изследвания с интересни резултати, особено в случай на множествена склероза и рак (вижте моите статии в блога за това предмет).
Как започнахте да се интересувате от поста? Каква беше искрата? Книга, статия, опит ?
Именно когато прочетох книгата на д-р Франсоаз Вилхеми де Толедо „Изкуството на гладуването“, за пръв път се заинтересувах от поста, преди десетина години. Оттогава не преставам да се документирам за гладуването и ограничаването на калориите, които са обект на научни изследвания, които потвърждават това, което е установила популярна или религиозна традиция.
Те включват проф. Валтер Лонго от Университета на Южна Калифорния (USC), Училището по геронтология на Дейвис или проф. Иван ле Махо от Университета в Страсбург, който е изследвал ефектите от гладуването при императорски пингвини. Филмът на Силви Гилман и Тиери дьо Лестрейд „Пост, нова терапия“, излъчен по ARTE през септември 2013 г., както и едноименната книга хвърлят светлина върху гладуването и ползите от него.
Само медицинската професия все още изглежда предпазлива, но всичко, което се променя, трябва само да види промяната в позицията на д-р Фредерик Салдман, който каза през 1997 г., че гладуването е опасна практика и посвети глава в бестселъра си „Ти си най-добрият лекарство". Отдавна обезсърчен, гладуването вече е сериозно изследван терапевтичен път.
Постили ли сте се и как преживяхте това ?