Пост - ЦЕРИН

В научната литература няма точна и консенсусна дефиниция на гладуването.

церин

Гладуването води до физиологична адаптация при хората.

  • Фаза 1, в часовете след хранене, се характеризира с използването на гликогенови резерви (чернодробна гликогенолиза), позволяващи използването на последните лесно мобилизирани глюкозни ресурси;
  • Фаза 2 започва, когато гликогеновите резерви намаляват, гликемията и инсулинемията намаляват, предизвиквайки намаляване на употребата на глюкоза в инсулинозависимите тъкани (мускули), в полза на много глюкозависими тъкани (мозък, червени кръвни клетки). По време на тази фаза липолизата на мастната тъкан се ускорява.
  • След 1 до 5 дни на гладно (фаза 3) изчерпването на запасите от гликоген активира глюконеогенезата от аминокиселини (което може да доведе до загуба на мускулна маса) или глицерол.
  • Фаза 4, след 5 до 7 дни на гладно, се характеризира със значително производство на кетонни тела 5 и с тяхното окисление на церебрално ниво, което позволява спестяване на протеини чрез намаляване на глюконеогенезата за сметка на аминокиселините. Механизмите на адаптация към по-дългите пости не са ясно описани в научната литература.