Пост 2
Моделът на ловеца-събирач
Дали диета от каменна ера с риба, яйца, плодове и зеленчуци, алкално гладуване, което напълно спестява кисели храни, или ниско съдържание на въглехидрати като метод за отслабване чрез избягване на въглехидрати: Има различни хранителни концепции, които се скитат из женските списания, спортните списания и вестниците за начина на живот през последните години . „Повечето диетични методи и дори класическото гладуване просто не са полезни за телата ни“, казва със сигурност Клаудия Ягер, диетолог от Крефелд. Тя обаче изключва един метод: Като здравен експерт тя е защитник на периодичното гладуване, защото естествената диета на ловците и събирачите е полезна за тялото, без да се налага да се прави без. Това е не само научно доказано, но тя също го изпитва редовно в практиката си за хранителни съвети, казва: „Постоянното гладуване не е класическа диета, а промяна в нашия хранителен ритъм. Разбира се, възприятието на всеки човек е индивидуално, но периодичното гладуване може да се коригира. Това го прави много обещаващ. "
На практика това означава, че различните почасови модели означават, че не ядете нищо през по-голямата част от деня, за да намалите трайно нивото на кръвната си захар. Най-често срещаният метод в професионалния свят се състои в това, че в продължение на около 16 часа на ден не се яде нищо и през останалите осем часа можете да се насладите на три хранения, както обикновено. „Например, мога да започна с късна закуска в 12 часа на обяд, да взема сандвичите си като второ хранене около 16:00 и след това да вечерям в 19:00“, обяснява Ягер. „Също така мога да започна същия ритъм в 14 ч. Или в 10 ч. И след това да коригирам последното си хранене по съответния начин.“
Периодичното гладуване има няколко добри ефекта едновременно: Поради дългата почивка за хранене метаболизмът започва да се променя. Токсините се отстраняват по-бързо и клетките се обновяват. Някои експерти смятат, че кожата и цялото тяло стареят по-бавно. Това, което е сигурно е, че нивата на кръвната захар и инсулина падат и кръвното налягане се регулира едновременно. Те не само избягват апетита, но също така се предотвратяват инфаркти и повишено нездравословно ниво на холестерол, както и рискът от диабет. Дългата почивка също дава на червата време да работят спокойно: Това дава на тялото сила, а метеоризмът в коремната област се саморегулира. „И в процеса възглавниците бавно се топят по здравословен начин“, обещава специалистът по хранене.
Като правило пациентите им губят около един килограм седмично. Йо-йо ефектът обикновено не се случва след това. „Препоръчвам да правите периодично гладуване за около осем седмици“, обяснява тя и добавя: „Но това също зависи от индивидуалните чувства: Ако имате лошо усещане за това, не бива да го правите. Тъй като стресът е също толкова вреден за тялото, колкото твърде много килограми и понякога дори го спира да отслабва. “Никой, който загуби контрол върху храненията по време на хранителния цикъл, няма да постигне щастлив резултат, казва Ягер. Здравословното хранене е също толкова важно, колкото и слушането на вътрешното ви настроение. „Храненето здравословно не означава, че трябва да се откажем от бирата си за вечеря през уикенда или че не ни е позволено да закусваме от шкафа с бонбони“, обяснява диетологът. "Но всеки, който вземе пица за обяд всеки ден, не е задължително да има положителен ефект."
Ягер препоръчва разнообразна диета: Пастата със зеленчуци и пилешки гърди, картофи със зеленчуци на фурна или вкусни оризови вариации вървят добре с периодично гладуване. Въз основа на времето на ловците-събирачи, когато храната не е била постоянно достъпна, периодичното гладуване има и друг положителен ефект: „Във време на консумация и излишък сме на всеки ъгъл, във всеки ъгъл на нашата кухня и най-вече дори в Auto се сблъсква с факта, че има безброй различни деликатеси, до които можем да стигнем, без да мигнем клепач. Също така е добре да видим, че можем да направим всичко и без това “, казва Ягер.
Съвет на Клаудия Ягер за онези, които са гладни за сладко:
Шоколадовите мопове
Използвайте вилица, за да замесите банан или четири до пет лъжици ябълково пюре с разбито яйце, една чаена лъжичка какао за печене, половин чаена лъжичка бакпулвер и 15 г пълнозърнесто брашно и една чаена лъжичка брезова захар, за да образувате равномерно тесто. След това поставете масата в подходящ съд в микровълновата за три минути при 700 вата. Резултатът е малка шоколадова торта, Schokomops, която след това можете да обърнете върху чиния.