По-смелият път води до дестинацията - Вие сте това, което ядете Здравословно хранене - InforMed Medical и
Хранителната и здравна ситуация в света е плашеща. Балансът се нарушава на все повече и повече нива. Докато гладът и недохранването са нещо обичайно в някои области, затлъстяването и недохранването се увеличават в повечето индустриализирани държави.
Ядем твърде много, твърде мазни храни и твърде много животински протеини, бяла захар и пшенично брашно. Увеличаването на консумацията на наркотици за удоволствие (като алкохол, кафе, никотин и сладкиши) е особено провокиращо размисъл, дори сред младите хора и учениците. Най-важните съставки са изключени от диетата: витамини, микроелементи, минерали, ензими и фибри. Въпреки че както миряните, така и лекарите и диетолозите са наясно с връзките между нарастващия брой хронични заболявания и храненето, липсват основни насоки за участващите. На рекламата в хранителната индустрия е изключително трудно да се устои. И ако някой очаква помощ и подкрепа от своя лекар, обикновено отново се разочарова. Поради специализацията в медицинското образование вече няма място за хранене. Обучението е фокусирано предимно върху лечението на симптоми и остри заболявания. Освен това, за щастие, сред лекарите има тенденция, че все повече хора вземат допълнително обучение по натуропатия, хранителна терапия, терапия на гладно и други подобни.
Жалко е, че повечето хора трябва първо да се разболеят, за да мислят за здравето си. И все пак трябва да сме наясно, че за да бъдем здрави и да останем здрави отново, нашите най-добри перспективи са в първия, асимптоматичен стадий на заболяването.
Качеството е по-важно!
Днес сме много далеч от ясната дефиниция на Хипократ, който каза: Нека вашата храна да бъде вашето лекарство и вашето лекарство да бъде вашата храна! В бързо влошаващата се хранителна ситуация на нашия век принципите на двама експерти, Bircher-Benner и Kollath, могат да ръководят развитието на добри хранителни навици.
Правилният начин: трябва да прекратим количествения подход към храненето! „Количествено“ тук означава преброяване по калории и изчисляване на основните съставки: колко протеин, въглехидрати и мазнини съдържа храната. Вместо това е необходим качествен подход. Енергията е от съществено значение за поддържането на живота. Според законите за запазване на енергията някои форми на енергия могат да се трансформират една в друга. В растенията хранителните вещества (протеини, въглехидрати, мазнини, основни вещества) се образуват под въздействието на слънцето и енергията. Всички тези хранителни вещества се съдържат например в зърнени храни, плодове, листа и грудки. Заедно те формират основата на балансираното хранене. Ако само едно или друго от тях, като плодове или зърнени храни, се въведе в организма, това може да доведе до нарушаване на хармоничния баланс, едностранното хранене и произтичащия дефицит.
Лечебните ястия на Bircher-Benner са пълноценни по всякакъв начин, тъй като съдържат всички необходими основни съставки. Хиляди безнадеждни пациенти преоткриха здравето с лечебната диета на Бирхер-Бенер и „терапевтична схема“.
Редът е душата на всичко!
• Подреждане на тялото