Поширани сливи върху канелен крем

съставки за 4 лица

Съставки за канеления крем

Подготовка (приблизително 35 минути плюс време за охлаждане 5-6 часа)

Измийте и обезкостете сливите. Изсипете захарта, червеното вино и портвейн. Добавете подправки и оставете да къкри 5-7 минути. Оставете сливите да изстинат.

Сложете the мляко с канела да заври. Разделете яйцата спретнато. Разбийте жълтъците със захар до пенливост. Изсипете канеленото мляко, което не е твърде горещо, върху жълтъците и разбийте.

Накиснете желатина в студена вода, изцедете и добавете към горещата течност. Оставете да се охлади, докато масата започне да става гъста.

Разбийте сметаната до твърдост и сгънете. Напълнете канеления крем в четири чаши и оставете да се охлади за 5-6 часа. Разделете сливите с червено вино на четири големи чинии; Наклонете канеления крем в средата.

Също така опитайте веднъж.

. пулпата на шушулка ванилия вместо канела, ако не харесвате канелата.

Гарнирайте този десерт с маточина. Сгънете твърдо разбития белтък след крема - това ще направи крема още по-пухкав!