Посещение на SAATGUT - Който има семената, той отговаря - Автор Anja Banzhaf в Гьотинген -
През пролетта книгата „SAATGUT - Който има семената, има думата“ беше публикувана от Anja Banzhaf, градинар и активист на семена от Гьотинген. Бихме искали горещо да препоръчаме много интересното и забавно четиво на тази необикновена книга на всички, които се интересуват от семена. Книгата е и изключителна, тъй като от 30-те години на миналия век в Германия почти няма книги по този въпрос, които да са били предназначени за по-широка публика.
Оттогава размножаването на семена и растениевъдството се превърнаха в научна специалност на съвременното земеделие. В рамките на няколко десетилетия опитът, който се предаваше от едно поколение на следващото през вековете, се превърна в тайното знание на големите корпорации.
Banzhaf използва много примери и истории, за да опише как селскостопанската индустрия придобива контрол над нашите семена, отваряйки световните пазари и карайки фермерите по света да станат зависими. Въпреки това традиционните, функциониращи системи за семена все още съществуват в много страни и много фермери се борят да поддържат доказаното си и устойчиво земеделие. Но дори в индустриализираните страни много хора отново осъзнават културната и биологичната стойност на семената, разнообразието от сортове и хранителния суверенитет.
В началото на май се срещнахме с Анжа Банжаф, която е родена в Улм, в Гьотинген и с любопитство научихме повече за нея и нейната книга:
Аня, кога попадна на темата за семената?
Това беше към края на географската ми степен през 2010 г. Въпреки че бях задълбочил и предметите по ботаника и икономика на ресурсите, не попаднах на този предмет в рамките на обучението си. В Гьотинген бях активен в група, която се занимаваше със селскостопански въпроси. Това ни даде да разберем колко важна е темата за семената. Започнахме да организираме информационни събития и стартирахме градина в общността, където искахме да научим и предадем техники за отглеждане на семена.
Имахте ли нещо общо със семената преди следването си или израснахте във ферма?
Не, но винаги съм се наслаждавал на градинарството, родителите ми имат голяма градина. Не помня обаче кога сами размножавахме семената си. Родителите ми, както повечето хора, вероятно са го купили от магазин или местен магазин за хардуер някъде.
Какво е за семена, което ви очарова?
Семената са основата на нашата диета. Въпреки че едва ли съзнателно влизаме в контакт с тях в нашето съвременно ежедневие, ние се занимаваме със семена всеки ден - независимо дали искаме или не. Също така намирам за много привлекателно, че семената имат както практически, така и социален и политически компонент. Имате ръце в мръсотията, така да се каже, и в същото време действате по политически начин. Или обратното: Можете да натрупате мозъка си за глобализирания пазар на семена и в същото време да окажете специфична съпротива на място, като сами произвеждате и раздавате семена. А градинарството на семена също е нещо напълно чувствено и красиво.
Кога ви хрумна идеята да напишете книга за семената?
Това беше през лятото на 2013 г., бях във влак във Франция и исках да напиша статия за семената в градските градини и имах толкова много идеи и теми в главата си. По някое време ми хрумна, че мога да напълня с него цяла книга. Не можах да се отърва от тази идея, чувствах се толкова добре и правилно, че реших да я приложа на практика.
Над какво работите в момента и какви са вашите професионални цели?
В момента все още съм на път заради книгата, интересът към нея е доста голям. Но има и много неща за вършене в много други отношения. В момента нямам конкретни планове, но бих могъл да си представя да направя нещо по-практично след всички документи, като например работа като градинар.
Във вашата книга са описани различни системи за земеделие и семена в различни страни. Според вас как ще се промени системата ни за семена в Германия през следващите 20 години?
В Германия нивото на земеделска индустриализация е изключително високо и нашата система за семена се адаптира много добре към тези структури. Това със сигурност няма да се промени в близко бъдеще, особено след като земеделското лоби е икономически и политически много мощно. Що се отнася до отглеждане на растения и развитие на семена, двадесет години не са много време, докато се надяваме, че ще се утвърди нов начин на мислене за по-устойчиви структури. Разбира се, всяка малка стъпка към градинарството на семена и всяка малка градина води до по-голяма независимост и следователно е важна.
И след 100 години?
Имам както положителни, така и отрицателни гласове в себе си. В дългосрочен план подозирам, че сегашното земеделие ще се подкопае чрез своята еднородност. Надявам се, че промяната няма да бъде причинена непременно от глобални бедствия. Ако хората направят семената отново бизнес, нещо може да се промени преди това. Предпоставките за това трябва да бъдат създадени социално както отдолу в градините, нивите и в съзнанието на хората, така и отгоре в политиката.
В Германия има много много по-малки инициативи, които се занимават със семена. За разлика от Австрия например, където има голяма организация, наречена Ноевият ковчег. Какво е по-добре?
За да стане политически ефективна, голяма асоциация като Ноевия ковчег със сигурност е предимство, както можете да видите напр. когато става въпрос за предотвратяване на нови закони за семената или протестиране на патенти върху растенията. Малките сдружения и инициативи са също толкова важни, защото могат да реагират по-конкретно на регионалните условия, също и по отношение на разнообразието от култивирани растения.
Размножавате ли също семена на частно или имате любим сорт напр. от исторически зеленчук?
Не от исторически сорт, но от няколко години размножавам семена от домат, който майка ми беше купила в супермаркета, намерих я за особено вкусна и затова взех семената на някои плодове. Най-вероятно това беше хибрид. Но противно на общоприетото мнение, хибридите могат да се създават за лична употреба. Това работи относително лесно с домати като самоопрашители, тъй като техните потомци често нямат толкова различни характеристики, както при кръстосаните опрашители. Моят домат все още не е напълно стабилен, но това може да се промени. Но вече имам име, кръстих го на майка ми Хайке.