Посещение на компанията за доставка на храна - колоритен звук - музикална детска градина

Посещение на компанията за доставка на храна

Миналата седмица посетихме Porschke GmbH, за да добием представа за приготвянето на ястията, които получаваме всеки ден. Допълнение: Междувременно се готвим сами в детския център и доставките се извършват само когато готвачът е във ваканция.

доставка

Основният камък за компанията е положен преди повече от 20 години от г-н Поршке. Това беше първата компания, която снабдява детските градини с храна. В началото самият г-н Поршке готвеше и доставяше първата детска градина. Днес Porschke GmbH осигурява няколкостотин детски заведения и училища в Хамбург. Очарователно е да се види как компанията се е разширила и въпреки над 100 служители е останала приятелска и позната работна атмосфера. 30 готвачи отговарят за приготвянето. Ястията се съставят от квалифициран екотрофолог в съответствие с насоките на DGE (Германското дружество за хранене). Има дори отделна кухня, където могат да се опитат и приготвят ястия за деца с хранителни алергии или непоносимост.

След като научихме историята на произхода от основателя и управляващ директор, г-н Поршке, посетихме голямата кухня. Преди да ни бъде разрешен достъп, трябваше да се преоблечем и да облечем хигиенната шапка за къпане.

Беше впечатляващо да се види колко организирани и структурирани са всички работни секции. Контролът на качеството е много важен в кухнята. Има специализиран персонал, който проверява стоките за дефекти, преди да бъдат подготвени.

За да се запазят колкото се може повече хранителни вещества в храната при готвене, се използват по-малки тенджери от обикновено за голяма кухня. Освен това бяха направени специални тигани за по-оптимално разпределение на топлината от дъното до ръба. Това има за цел да постигне по-добър резултат от готвенето.

Горещо сме поканени да посетим кухнята с нашите деца и да готвим с децата на място. Със сигурност ще приемем тази покана в бъдеще.

На този етап бих искал да благодаря на г-н Порске за гостоприемството и прозрачността. Беше много вълнуващо и интересно да видим откъде идва нашата вкусна храна.