Посещение на бар Йоханитер или „в Азиз“, хазяинът с магическата формула - Базел Щат -
Азиз Ивецен в бара си, където прекарва по-голямата част от времето си.
Никъде в Базел бирата не е толкова евтина и публиката не е толкова смесена като „в Aziz“.
Беше около 18 ч., Когато радиодикторът обяви заключването. В този момент бар „Йоханитер“ беше почти празен. „Само ние и Азиз бяхме там“, спомнят си редовните Сузане и Руеди Валчли. Тримата решиха да изиграят още един рунд на билярд и след това да затворят капаците и да си тръгнат.
Следващите три месеца се характеризираха с чакане. Необичайно усещане за управителя и собственика на "Йохабар" Азиз Ивечен. Той всъщност не знае нищо като почивни дни. Обикновено работи зад гишето до два часа сутринта всеки ден и дори до четири през почивните дни. Ето защо има легло в задната стая. „Когато жена ми е там, понякога мога да си направя кратка почивка и да полежа половин час“, казва той. Когато от време на време има малко свободно време, той обича да плува с 12-годишната си дъщеря и 22-годишния си син. Но само в басейна: „Рейнът не е за мен“. Но той често не е на път. Всеки, който познава Йохабар, знае: Азиз Ивецен всъщност винаги е там. „Джохабар е моят живот“, казва той и скача, за да донесе на госта бира.
Ако попитате Азиз Ивецен за подробности от живота му, отговорите му са много елементарни. Той дойде в Швейцария, когато беше на 15. Преди това той живееше със семейството си в Мараш, град в южната част на Анадола в Турция. Все още прекарва няколко дни там всяка година. Той обаче не иска да коментира политическата ситуация в страната на произход. „Не се интересувам от политика в Турция или от Базел. Докато нямам никакъв стрес, всичко е наред “. Работил е като мотокар, на строителни площадки и в Лауфенбург по химия. След това преди тринадесет години той отвори кафе-бар Johanniter.
Всеки, който попита гостите на Йохабар защо идват тук, винаги ще получи същите два отговора. Бирата е по-евтина от всяко друго място - една бира струва четири франка двадесет - и по желание: тук можете да играете билярд, дартс, пинбол, футбол на маса или табла. Може би този широк и евтин диапазон е причината, поради която голямо разнообразие от хора поклоняват в Йохабар от години.
Осемдесет процента по-малко продажби от Corona
Тези, които спират, често вече не казват „отиваме в Йохабар“, а „отиваме в Азиз“. И има много хора, които ходят редовно в Азиз. Или може би ще трябва да кажете: отиде. Тъй като операциите всъщност не са започнали след заключването. В момента Aziz прави около осемдесет процента по-малко продажби. Миналата събота затвори час по-рано от обикновено. Това не би се случило преди заключването. И все пак Азиз не се притеснява много от бизнеса. "Парите ще са достатъчни." Той е по-загрижен за въздействието на мерките върху обществото.
От повторното отваряне броят на посетителите е станал по-управляем. Гостите обаче все още са много различни. Студенти, служители от университетската болница, много от турската, кюрдската и албанската общност, хора от политиката и туристи, които са чели, че най-евтината бира е тук, се срещат в просторния бар. Сузане и Руеди Валчли за Примери посещават редовно бара, откакто е отворен преди 13 години. Тя беше акушерка, той беше химик в Novartis; и двамата се пенсионираха рано.
За нея Йохабар е място за разговор: „Когато се прибирате след работа у дома, често всеки прави своето, а всъщност не разговаряте помежду си“, казва Сузане Уелчли. Ето защо по това време двойката реши да си побъбри два или три часа по няколко бири след работа или да остави разочарованието си пред машината за пинбол. Те се държаха предимно за себе си. Това също е феномен на Йохабар: Различните хора съществуват тук един до друг, а не заедно. Редувате се на билярдната маса, но никой ученик не сяда с играчите на табла и така Сузане и Руеди Валчли обикновено остават в същата част на бара, зад стъклото, където все още можете да пушите. Но те все още имат близки отношения с домакина. Това, което особено им липсваше по време на заключването, беше семейната атмосфера. „За нас Азиз не е домакин, а приятел“, казва Сузане Валчли. Когато вратите на Йохабар бяха отворени отново, беше ясно: да се поздравите, да се прегърнете, дори ако правилата за дистанцията на короната всъщност диктуват нещо различно.
Стопанинът посреща много от гостите си с топли прегръдки, понякога по-предпазливо, а понякога с голяма сила. За някои тази топлина е почти поразителна. Прегръдката със сигурност беше още по-мощна допреди година, когато Азиз Ивечен все още имаше два пъти повече килограми на ребрата си. След операцията на стомаха той е отслабнал с 50 килограма. Преди е имал проблеми с дишането и движението, казва той. Не успяваше с диети и упражнения. Сега той се чувства като нов човек.
Мечта в далечното бъдеще
Гостите му описват Азиз Ивечен като приятелски настроен човек и много добър играч на билярд. Той се определя като спокоен и спокоен. Можеше да играе билярд „съвсем наред“. Мултикултурно място като Йохабар е предопределено да крие конфликти. Много различни интереси се сблъскват, евтиният алкохол ви насърчава да пиете много и барът не се затваря до много късно. Самият Азиз Ивечен трудно може да си спомни инциденти, когато нещата стават сложни. Гостите му със сигурност го правят. Например една вечер през февруари, когато четиридесет футболни фенове от Хамбург внезапно нахлуха в бара, или вечер, когато хората пред бара пиеха напитките, които бяха донесли със себе си. Тогава стопанинът би се ядосал и гръмогласно, казва един гост.
Колкото и неохотно да обича да говори за живота и личността си, той обича да говори за своите гости. Ако му говорите за отделни хора, очите му започват да блестят. В спомените си той търси точните имена за историите. И тогава има втора тема, която кара очите му да блестят. „Попитайте го за мечтата му да се отдалечи в къщата на колелата“, казва Сузане Уелчли. А Азиз Ивечен наистина е щастлив да разкаже за своя проект: По някое време, в далечното бъдеще, той би искал да пътува съвсем сам с мобилния си дом. Първо до Португалия, след това до Испания и нататък и нататък през Европа.