Португалски белтък, богато единично ястие
Едно от най-популярните ястия в португалската кухня е бита сметана, която всъщност е обилна форма за печене, изпечена с пържени картофи и кремообразен бешамел. Истинско семейно ястие, сочно, богато и питателно, което можем да направим много по-здравословно от оригинала.
Както всички класики, така е и bacalhau com natas, което означава португалски крем треска съществува и в много варианти, като първоначално се пържи рибата, картофите и лука поотделно в олио и след това се пържи заедно с особено кремообразен, кремообразен бешамел. Тъй като храната е твърде тежка и мазна, сега много хора пекат картофи на фурна в името на по-здравословна диета и вместо печене, предварителното готвене става все по-популярно, както е показано в рецептата по-долу.
Не само калориите, но и времето могат да бъдат спестени чрез приготвяне на картофите и рибата заедно във вода от дафинов лист, като същевременно се разбъркват лукът и чесънът, като се разбъркват и се приготвя кремообразният бешамел, така че можем да съберем това богато пържено ястие в половин час.
