Портокалов сок - не толкова здравословен, колкото се смяташе досега - здравословен днес
Портокалов сок: здравословен или нездравословен
Това, че е сокова напитка, не означава, че е най-добрият избор.
Портокаловият сок винаги е бил част от закуската за мнозина. Е, изглежда, че тази тенденция е приключила. Настоящите отчети и данни за продажбите показват, че продажбите на портокалов сок са достигнали рекордно ниско ниво.
Как може да бъде? Изведнъж хората предпочитат да пият други плодови сокове?
Coca-Cola, собственикът на Tropicana, марка, която винаги се е застъпвала за първокласни плодови сокове, е сигурна, че точно тук е погребано кучето и сега предлага на пазара все повече нови плодови сокове с различни вкусове.
Изглежда, че хората са имали достатъчно портокалов сок всяка сутрин. Или просто са по-просветлени?
Портокаловият сок е най-добрата хранителна лъжа
Намаляването на продажбите може дори да е здравословно предвид епидемията от затлъстяване. От десетилетия портокаловият сок ни се предлага на пазара като най-здравословния плодов сок някога. През 20-те години беше трудно изобщо да се доберем до пресен портокалов сок. По това време хората все още пиеха кафе сутрин. Едва от 50-те години на миналия век портокаловият сок е на устните на всички в домакинствата на обикновените потребители.
Всички знаят, че портокаловият сок, приготвен от чист концентрат, не е здравословен - съдържа всякакви консерванти и му липсват жизненоважни хранителни вещества, намиращи се в пресен 100% сок. Все пак се оказа, че дори 100% прясно изцеден портокалов сок не е толкова здравословен, както всички предполагахме.
Диетолозите са открили в различни проучвания, които изследват разликата между цели портокали и портокалов сок, при които портокалите под формата на сок качват нивата на инсулин да скочат - за разлика от консумацията на цели портокали. Тъй като съдържанието на фибри в сока е по-ниско, храносмилателният процес е в пъти по-бърз.
Тъй като отнема по-дълго време за смилане на портокал, инсулиновият отговор е по-нисък. Но какво да кажем за инсулиновата реакция? Честите пикове на инсулин могат да доведат до инсулинова резистентност и по този начин до диабет.
Така че трябва да приемате портокал вместо сок за ежедневната си закуска сутрин. Но най-добре е да пиете с него?
Дали кафето е по-добрата алтернатива?
Точно както портокаловият сок някога свали кафето от трона си като любима напитка за закуска, в момента кафето отново се увеличава. Изследователите установиха това Кафето всъщност е по-добрата алтернатива (ако поддържате удоволствието си от кафето).
Според проучване от 2011 г. пиещите кафе всъщност имат по-нисък риск от диабет тип 2. Може ли пиещите кафе да посягат портокалов сок по-рядко сутрин?
По-нататъшни изследвания на кафето показват, че кофеинът увеличава основната ви скорост на метаболизма, което, с прости думи, ви кара да изгаряте повече калории. Освен това е известно, че кафето подобрява основните функции на умственото представяне.
Намаляването на продажбите предполага, че хората бавно осъзнават, че портокаловият сок, както и много други сокове, не е толкова здравословен, както се смяташе досега. Ако все пак посегавате за сока от време на време, важи същото като при повечето неща в живота: запазете умереност!