Порталът за гастроентерология хистаминова непоносимост

Хистаминът е вещество, което участва в имунната система на човешкото тяло, за да се защити от чужди вещества. Хистамините се образуват в човешкия организъм, но се съдържат и в много храни.
В случай на непоносимост към хистамин, погълнатият чрез храната и образуван в организма хистамин не може или само частично да бъде разграден. Когато ядете храна, съдържаща хистамин или когато тялото отделя твърде много хистамини, тялото изпитва псевдоалергична реакция.

непоносимост хистамин

Симптомите на непоносимост към хистамин могат да варират в широки граници. Те могат да се появят само няколко минути, но и часове след консумация на храни, съдържащи хистамин. Типичните симптоми на непоносимост към хистамин включват:

  • Сърдечно-съдова система: високо кръвно налягане (хипертония), ниско кръвно налягане (хипотония), сърцебиене (тахикардия), неравномерен сърдечен ритъм, задух
  • Глава: главоболие, мигрена, световъртеж
  • Кожа: екзема, обрив, зачервяване на кожата, сърбеж
  • Стомашно-чревни: коремна болка, газове, диария, запек, гадене/повръщане
  • Дишане: хрема, затруднено дишане, симптоми на астма
  • Менструация: менструални нарушения, болка
  • Общи: умора, нарушения на съня, горещи вълни
Симптомите на заболяването могат да изчезнат по време на бременност, но да се появят отново след бременността.
Многобройни лекарства могат да увеличат непоносимостта към хистамин. Това включва:
  • Диазепам (успокоително)
  • Метронидазол (антибиотик)
  • Лоркаинид (за неравномерен сърдечен ритъм)
За разлика от други непоносимост към храна, непоносимостта към хистамин може в много редки случаи да доведе до животозастрашаващи състояния.

Обикновено собствените ензими на тялото (Д.iА.миноОксидаза, DAO) разградени в тънките черва. Когато това разпадане не работи и хистамините попадат в червата, се появяват симптомите, описани по-долу.
Причините се обсъждат противоречиво. Спорно е дали непоносимостта към хистамин е вродена (вероятно доста рядка) или е придобита болест.

Въпреки че активността на DAO в кръвта и урината може да бъде измерена, стойностите не позволяват ясно заключение.
Ако се подозира, че имате непоносимост към хистамин, диагнозата може да бъде поставена чрез промяна на диетата. На първо място, ако подозирате непоносимост към хистамин, трябва да избягвате храни, които съдържат големи количества хистамини. По време на тази фаза трябва да избягвате алкохол, пушено месо, риба тон, сардини и сирене.
Ако симптомите се подобрят в рамките на една до две седмици и симптомите се влошат отново, когато консумирате храни, съдържащи хистамин, можете да предположите, че имате непоносимост към хистамин.
Можете също така да направите кръвен тест преди и след 14-дневна хистаминова диета, за да определите нивото на хистамин и диамин оксидаза, така че лекарят да може да сравнява стойностите.

Непоносимостта към хистамин се среща при около 1–3% от европейското население. 80% от болните са жени и повечето от тях са на възраст над 40 години.

  • Червено вино - колкото по-висока е степента на зрялост, толкова по-високо е съдържанието на хистамин
  • Тестени изделия, съдържащи мая
  • Дълго узрели сирена - колкото по-висока е степента на зрялост, толкова по-високо е съдържанието на хистамин, както и киселото мляко и мътеница
  • пушено месо и карантия
  • много рибни продукти, особено рибни консерви и пушена риба
  • ферментирали храни като кисело зеле и соеви продукти (мисо, шою)
  • Оцет и продукти, съдържащи оцет като горчица и мариновани храни (напр. Кисели зеленчуци)
  • Френско шампанско (шампанското е отчасти направено от червено грозде)
  • Гъби, включително плесени (напр. Благородна плесен върху различни видове сирена)
  • Домати, кетчуп и пица
Храни, които забавят разграждането на хистамина:
  • ананас
  • Папая
  • ядки
  • Какаови продукти
  • някои лекарства
Консумацията на алкохол увеличава пропускливостта на клетъчните стени и по този начин намалява границата на толерантност към хистамин, поради което могат да възникнат изключително силни реакции, особено при смесване на алкохол и богата на хистамин храна (например червено вино и сирене).

Има храни, хранителни добавки и други вещества, които сами по себе си съдържат само малко количество хистамин, но или насърчават отделянето на хистамин в червата, или могат да блокират разграждащия хистамина ензим DAO. Ефектите на тези вещества са много сходни с тези, които съдържат много хистамини.
Тези освободители на хистамин включват:

  • Шоколад (поради високото съдържание на какао)
  • Видове плодове като ананас, ягоди, киви, сливи, цитрусови плодове
  • Лешници, орехи
  • Добавки като тартразин (оцветителят в гумените мечки), глутамат, желатин и консерванти
  • Гъби
  • Морски дарове като ракообразни, ракообразни и безгръбначни морски дарове
  • Рентгеноконтрастни вещества

Има вещества, които могат да нарушат действието на ензима DAO, което означава, че хистаминът не се разгражда. Тези вещества се наричат ​​DAO инхибитори.
В допълнение към някои лекарства, известни като DAO инхибитори, следните храни и напитки се считат за DAO инхибитори:

  • алкохол
  • зелен и черен чай
  • какао
  • Енергийни напитки
  • индийско орехче

Няма терапия. Ако страдате от непоносимост към хистамин, трябва да се опитате да намерите индивидуалната граница на толерантност към хистамин.
Във всеки случай трябва да започнете с диета, която е възможно най-без хистамин и след това постепенно да тествате кои храни можете да понасяте в кои дози.

Ензимът диамин оксидаза се получава от екстракт от свински бъбреци и се предлага под формата на капсули. Предполага се, че помага при непоносимост към хистамин за преработване на излишния хистамин и е одобрен "за диетично лечение на хранителни непоносимости, свързани с хистамин". Обсъдете с Вашия лекар дали има смисъл да приемате ензима, ако се открие ензимен дефицит.