Поръсете картофените кнедли със зеле и бекон - BlikkRüzs

Пушеният бекон ще направи картофените кнедли наистина вкусни.

Състав: 50 dkg кисело зеле, 2 глави лук, 10 dkg бекон от месо, 4 dl бульон, нарязан на кубчета, 1 мока лъжица суха мащерка

поръсете

За кнедли: 20 dkg картофи, 5 dkg пушен бекон с месо, 2 яйца, 10 dkg брашно от щрудел, 2 dkg грис, 1,5 супени лъжици масло, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз

Подготовка: Изплакнете киселото зеле. Почистете лука и нарежете на ситно. Рискуваме сланината. Изсипете супата върху киселото зеле, поръсете с мащерка и покрийте за около. Оставете да къкри 15 минути.
Измийте картофите и гответе в кората, когато сте готови, отлепете кората и смачкайте на топло. Запържете бекона и изсипете мазнината от бекона върху зелето.

Комбинирайте картофите с яйцата, брашното за штрудел, зърната и маслото, подправете със сол и черен пипер. Накрая добавете малко от препечения бекон и магданоз.
От тестото оформете малки кнедли с диаметър 2 см с мокри ръце, гответе в леко подсолена вода в продължение на 6-8 минути. Извадете кнедлите и зелето в чиния и поръсете с препечен бекон.