Поръчайте обилна супа от грах и яхния от леща в Lieferando

Обилна грахова супа с пушено свинско месо

Заради лесното! Тази грахова супа е пълноценно, обилно ястие. Не винаги трябва да е месо. Приготвя се много лесно. За 4 порции от тази обилна грахова супа са ви необходими:

супа

  • 1 глава лук
  • 1 супена лъжица масло
  • 300 г сушен зелен грах на парчета
  • 600 г пушени свински пържоли
  • 1 чаена лъжичка майорана, изсушена
  • 3 дафинови листа
  • 200 г моркови
  • 400 г картоф
  • 1 праз
  • 2 Krakauer или други колбаси от по 150 g
  • 1½ литра вода
  • малко мазнина
  • Сол и бял пипер
  • малко пресен майоран за гарнитура

Ако искате граховата супа да е хубава и гъста, не добавяйте прекалено много вода или оставяйте да се готви малко по-дълго.

Приготвяне на граховата супа

За граховата супа лукът се обелва и нарязва на кубчета първо. След това се запарва в малко мазнина в голяма тенджера и се гаси с 1½ литра вода. Сега се добавят грахът, каслерът, сушеният майоран и дафиновите листа. Сега оставете всичко да заври веднъж и продължете да къкри около час. Почистете и измийте морковите и праза и нарежете морковите на филийки, а праза на колелца. Картофите се обелват, измиват и четвъртят. След около 30 минути можете да добавите зеленчуците към супата. Сега извадете Kassler, разхлабете месото от костта и го нарежете на кубчета. Ако искате кремообразна супа, трябва да я пюрирате сега. След това идва Kassler с Krakauer, който нарязвате на филийки и връщате обратно в саксията. Точно преди супата да е готова, трябва да я подправите със сол и черен пипер и да гарнирате с майоран. Тази обилна супа от грах често се сервира с наденица. Пресният хляб не трябва да липсва. Наздраве за традиционната кухня!