Популярно за скара и фурна Риск от алуминиево фолио - правилна употреба и алтернативи

Отново се чува, че алуминиевото фолио носи определен риск за здравето. Не е нужно да правите напълно без опаковката. Съвети за правилна употреба.

фурна

от Малин Линденберг
14 септември 2018 г., 3:56 ч

Дали риба на скара, картофи на фурна или хляб за обедна почивка - алуминиевото фолио често се използва в дома. В някои случаи обаче се използва прекомерно и без колебание. Тъй като алуминият попада в тялото ни чрез различни храни, като гевреци или козметични продукти като дезодорант. Поради това Гудрун Кьостер, експерт по храните и храненето в консултантския център за потребителите в Шлезвиг-Холщайн, съветва: „Потребителите трябва да избягват допълнително излагане на алуминий, тъй като твърде много алуминий в тялото може да увреди нервната система. Затова използвайте алуминиево фолио с повишено внимание. “Някои учени дори правят крачка напред и подозират, че алуминият може да насърчи здравословни проблеми като деменция.

Накратко - алтернативи на алуминиевото фолио:

  • Кутии за обяд за многократна употреба (в най-добрия случай това са без BPA) или чаши могат да се използват за студени закуски като сандвичи или нарязани плодове.
  • Купа от неръждаема стомана или зеленчукови листа също могат да се използват за скара вместо алуминиева купа.
  • Хартиените торбички също са идеални за транспортиране на храна.
  • Контейнерите за съхранение или замразяване трябва да се използват за съхранение или замразяване.
  • Ако е необходимо фолио: По-добре да се използва фолио. Въпреки че това също е вредно за околната среда, се справя по-добре в екологично отношение и крие по-малко рискове за здравето.

Някои храни не трябва да влизат в контакт

Важно е нито солените, нито киселинните течности или храната да влизат в контакт с филма. Например, ако доматено пюре или лимонов сок удари алуминиевото фолио, алуминият може да излезе - малки метални компоненти попадат в храната и се ядат с нея. Въпреки няколко проучвания все още не е възможно да се демонстрират надеждно здравните последици, свързани с това, но потребителите могат да избегнат риска и да използват превантивно алуминиево фолио върху храни, които съдържат сол или киселина.

Друга причина за по-пестеливо използване на алуминиево фолио е не на последно място фактът, че при производството на опаковъчния материал се изразходва много енергия, което ненужно замърсява околната среда. И тъй като предимството пред останалите опаковъчни материали е непропорционално на потреблението на ресурси, необходими за производството, алуминиевото фолио не трябва да се използва като продукт за еднократна употреба без допълнителни забавления.

"aria-describyby =" caption_20709017 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 0 ">

Печени картофи без алуминий

В рецептите за печени картофи често има съвет за увиване на картофа в алуминиево фолио за готвене. Ако използвате този метод, трябва да се уверите, че ястието е осолено и подправено само след отстраняване на фолиото. Може да се обмисли и алтернатива: картофите също могат да бъдат направени сочни и вкусни без никакво алуминиево фолио. За да направите това, намалете наполовина или на четвърт сенчестите растения, намажете ги с малко масло и така те ще могат да готвят на листа за печене, без допълнителни шумове. Така че алуминиевото фолио може да вземе почивка.

Алуминиева чиния на скара

Въпреки че алуминиевите тави предлагат лесен начин за предпазване на храната на скара да не се разпадне при печене, лесно можете да се справите и без нея. Чувствителни храни като риба или зеленчуци също могат да се приготвят в леко предварително сварени зеленчукови листа като швейцарска манголд и зеле или в намазнена хартия за печене. Друга алтернатива са грил тиганите от неръждаема стомана, които могат да се използват повторно. Ако все още използвате алуминиеви купи, трябва да сте сигурни, че храната на скара е подправена в чинията. Преди всичко, фета или друго сирене в саламура няма място в алуминиевото фолио на скарата. По време на разследване от официална агенция за контрол на храните, предварително опакованото сирене на скара в алуминиеви тави беше особено очевидно. Тестваните тави бяха видимо повредени поради съдържанието на сол и съдържащото се мариновано сирене на скара имаше много високо ниво на замърсяване с алуминий.