Популярни ястия
1 от 9 02.02.2010 15:21 Популярни ястия Последна актуализация: 2.2.2010 Chatschapuri Chinkali Matsoni супа Kikliko Яйце Satsivi Пържен лук с ядки Дивело с ядки Какаб риба с орехов сос Домати с ядков сос Зелени домати с орехи Салата от бяло зеле с орехи Satsivi Gupta Tschachochbili Tschnachi патладжани с ядки Auberginen-Tschnachi Phlawi (сладко ястие) Khachapuri грузински хляб със сирене е част от всяко социално хранене и обикновено се сервира първо. 1 кг пшенично брашно 30-50 грама мая 0,5 литра вода 3-4 супени лъжици мазнина 4 яйца 1 кг твърдо сирене, настърган (евентуално смесен с фета и моцарела или извара, вижте бележката по-долу). Поставете брашното в купа, разтворете маята в хладка вода, добавете две яйца, разтопено масло (малко охладено) и сол. Месете тестото, докато се отдели от купата. Покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса на топло място. По-нататък: Натрошете сиренето в купа и добавете яйцата.
3 от 9 02.02.2010 15:21 добавете нарязан кориандър, копър или естрагон и сол на вкус. Киклико (предястие или добавка) Две яйца 2 супени лъжици масло Хлябът се нуждае от сол на вкус Копър, магданоз, праз, лук поединично или смесен на вкус Разбийте яйцата със сол, преобърнете нарязания бял хляб, запържете от двете страни и поръсете със зелените. Вариация: Смесете малко от зеленото под яйцето предварително Яйце сациви Пет до шест яйца 300 грама орехи 4 до 5 големи лука 3 стръка кориандър 1 скилидка чесън Пипер и сол на вкус Канела и карамфил на вкус, приблизително 1/4 до 1/всеки 2 чаени лъжички оцет на вкус: намачкайте ореховите ядки, изцедете маслото, изсипете в тенджера и задушете в него ситно нарязания лук. Пасирайте кориандъра, чесъна, черния пипер и солта заедно, добавете смлената канела, карамфил и оцет и разбъркайте всичко с пасираните орехи. Разтворете тези съставки в 6 чаени чаши вряща вода, поставете върху задушения лук и гответе 15 минути. Разбийте яйцата в този сос. Щом приключат, свалете тенджерата от огъня. Пържен лук с накис от ядки 250g лук 30g орехи 30g семена от нар
9 от 9 02.02.2010 15:21 Сега сложете обелените бадеми във вода (половин чаена чаша) и варете 15 минути, след това добавете измити стафиди, сини сливи без костилки, както и захар, масло и мед, разбъркайте добре и продължете да готвите 20 до 25 минути. След това сложете ориза в купа и го залейте със сладката смес. Ако яйцата са пържени твърде горещо на дъното на тенджерата, няма да ги използваме! Вместо това изпържваме същото количество яйца с масло като фин омлет в тиган, нарязваме го на тънки филийки и ги поставяме около ориза. [Добре дошли] [Текущи] [История] [Цели] [Училище за спонсорство] [Дейности] [Изтегляне] [Контакт] [Връзки]