Попитахме диетоложката Тамара Майер: „Храненето здравословно не означава само салата и
По време на изолационния период за мнозина е трудно да обърнат внимание на диетата си. Точно защото отиването до хладилника винаги е примамливо разсейване.
Диетологът Тамара Майер използва метода за четене на лицето, за да определи коя диета е подходяща за вас.
Пица може да бъде обогатена и със зеленчуци. И вместо пържени картофи това може да са сладки картофи - тогава гузната съвест вече не е толкова голяма. Или? „Добре е да се поглезите с нещо. Количеството прави отровата - трябва да можете да се контролирате “, казва диетологът от Цюрих Тамара Майер. Тя не мисли много за класическата хранителна пирамида и има съвети за времето на изолация.
Има повече пропуски в сандъчетата за зеленчуци в супермаркетите, отколкото преди. Дали е просто натрупано или наистина се храним по-здравословно?
Тамара Майер: Не знам, но когато хората трупат, те са склонни да го правят с други продукти. Но също така не мисля, че мнозинството изведнъж яде здравословна храна. Това е дълъг процес за повечето.
Как изглежда този процес?
Трябва да отделите време и да се информирате за собственото си тяло. Хранителните пирамиди са твърде общи. Твърденията не могат да бъдат приети за всеки индивид, защото здравословното хранене означава нещо различно за всеки човек - хората са индивидуални.
Сега имаме време да разберем какво ни харесва, какво ни устройва и какво искаме да постигнем. Мнозина също трябва да разберат какво всъщност е здравословното хранене. Защото не се състои само от маруля и зеленчуци. Това, че ядете много салата, не означава, че се храните здравословно веднага. Става въпрос и за това, което не ядете. Нещо повече, това, което всеки трябва да яде, е много индивидуално.
Защо е толкова индивидуално?
Има няколко начина да разберете. Това е възможно с четене на лица например. Разглеждам чертите на лицето на човека и мога да установя какъв вид диета работи или дори да изключа онова, което не.
Какъв е другият метод?
ДНК на всеки човек играе основна роля тук. Това е практически софтуерът на нашето тяло. В него се съхраняват седем поколения и това е една от причините здравословното хранене да е индивидуално. Въпреки че има основи, които са важни и правилни за всички, няма диета, която да работи за всеки сам по себе си.
Може ли да се направи план въз основа на ДНК анализ?
Да, висококачественият ДНК тест се предлага с гъвкав хранителен план. Тогава вие знаете дали например диетата с ниско съдържание на въглехидрати, т.е. ястия с нисък процент на въглехидрати, е лично здравословна за вас или може да се наложи да ядете ниско съдържание на мазнини/високо съдържание на въглехидрати, за да постигнете целта си. Ако опитате диета, която не отговаря на тялото ви, може да се случи така, че да сте строги със себе си от години, да спазвате диета, да спортувате и пак нищо да не се променя. Но ако го направите правилно, тогава можете да се поглезите с нещо.