По-ниската консумация на млечни продукти може да е от полза за хората със състоянието

Резултати от ново проучване, публикувано от екип, ръководен от изследователи от Центъра за изследване на рака на Фред Хътчинсън, предполага, че по-ниската консумация на млечни продукти може да бъде от полза за хората с метаболитен синдром.

по-ниската

В ново проучване, публикувано в Американски вестник за клинично хранене, Д-р Марио Крац, доцент в Отдела за обществено здравеопазване на Фред Хът, ръководи екип, който изследва въздействието на млечните продукти върху регулирането на кръвната захар при хора с метаболитен синдром.

Този проект е мотивиран от предишни наблюдателни проучвания, според които хората, които консумират най-много кисело мляко или млечни продукти с високо съдържание на мазнини, са склонни да имат по-нисък риск от диабет тип 2.

Резултатите от новото проучване, водено от Фред Хътч, показаха, че способността на организма да регулира кръвната захар не се влияе пряко от това дали участниците консумират млечни продукти. Консумирането на нискомаслено или пълномаслено мляко, кисело мляко и сирене обаче намалява чувствителността към инсулин.

Метаболитният синдром е група от рискови фактори, които увеличават риска от сърдечни заболявания, диабет, инсулт и други здравословни проблеми. Инсулиновата чувствителност се отнася до това как клетките в тялото реагират на инсулина. Високата инсулинова чувствителност позволява на клетките в тялото да използват по-ефективно кръвната захар, като по този начин намаляват кръвната захар.

В проучването са участвали 72 мъже и жени доброволци с метаболитен синдром. Използвайки паралелно рандомизирано контролирано проучване, изследователският екип рандомизира доброволците в три групи в продължение на 12 седмици:

  1. Ограничена млечна диета, която не включва никакви млечни продукти, различни от - най-много - три порции обезмаслено мляко на седмица
  2. Нискомаслена млечна диета, състояща се от повече от три порции обезмаслено мляко, кисело мляко без мазнини и нискомаслено сирене на ден
  3. Пълна млечна диета, състояща се от повече от три порции пълномаслено мляко, пълномаслено кисело мляко и пълно сирене на ден