Помощно ръководство за млечни вегани - Вегани за животни
защото всяко същество има право на живот
Млечната индустрия, както всяка друга индустрия, която разчита на експлоатацията и убиването на животни, е пълна с жестокост. Дори кравите, принадлежащи на селяните, са импрегнирани принудително, при раждането или малко след раждането, телето се убива за телето и телето се пази, за да бъде експлоатирано като майка си. Когато кравите вече не дават достатъчно мляко, за да бъдат печеливши (на възраст 4-5 години, средният живот на кравата е 20 години), независимо откъде идват - от индустриални ферми или фермери - се изпращат в кланицата . Прочетете повече за млечната индустрия ТУК и ТУК
За щастие има безброй билкови алтернативи на всеки млечен продукт. Можете да закупите повечето зеленчукови млечни продукти от супермаркета (Auchan, Carefour, Billa, Mega Image, Kaufland - собствена марка "Take it veggie" -, Cora, Lidl и др.), Хранителни магазини, натуристи (Naturalia, Plafar) и онлайн Асортиментът може да варира в зависимост от размера на магазина, за по-широк асортимент посетете по-големите супермаркети Зеленчуковият крем и коприненото тофу се купуват по-рядко в магазина, но можете да ги поръчате онлайн.
Растително мляко
Растителното мляко се използва във всички класически рецепти (за пиене, обикновено или с добавяне на какао или плодове, като по този начин се получават вкусни млечни шейкове) за сладкиши, сосове, зеленчукови пюрета и много други.
Растително мляко може да се купи готово или приготвено у дома. Някои търговски сортове растително мляко са добавили витамини (D, B12 и др.) Или минерали (калций).
В търговията в повечето супермаркети (Auchan, Carefour, Billa, Mega Image, Kaufland - собствена марка "Take it veggie" -, Cora, Lidl и др.) Има безброй разновидности растително мляко, получено от соя, различни ядки или семена като бадеми, лешници, кокос, каюн, конопени семена и др. или от зърнени култури: овес, киноа, ориз и др.
Има и различни сортове какао с растително мляко, шоколад, капучионо, мока, грим и др.
Консистенцията и вкусът варират, в зависимост от суровината, от която е получена или от коя компания идва, опитайте всички, докато не откриете варианта по ваш вкус.!
Соевото мляко обикновено е по-вискозно и е идеално за приготвяне на веган торти.