Помощ за частта от храната, която ядете
Един прост начин за правилно управление на порцията храна, която ще ядете, е да вземете размера на ръката си като мерна единица.
Можете да загубите броя на килограмите, които имате, но също така можете да поддържате теглото си, когато сте доволни от размера си, като имате персонализирано меню. Като се започне от състава на менюто с хранителни и здравословни храни, количеството храна, което ядете, също е от съществено значение. Но тъй като е трудно винаги да имате хранителна везна или да знаете теглото, посочено за всеки вид храна, струва си да знаете, че вашата собствена ръка може да бъде добра мерна единица.
От протеини до въглехидрати и мазнини
Дланта показва размера на количеството протеин, размерът на юмрука показва частта от зеленчуци или зеленчуци, това, което включвате в средата на дланта, определя порцията въглехидрати, а пръстите ви помагат да изберете правилната част от мазнините. Започвайки от тези улики, можете да създадете свое собствено меню. Прилагайте тези принципи, независимо дали сте у дома, на посещение или в ресторант. Те са лесни за запомняне и прилагане.
Таблица на порциите храна
PALM (протеин) - печено свинско, говеждо, пилешко, риба. Същият принцип на размера на палмата се отнася и за количеството бобови растения (боб, грах, леща, нахут), но също така и яйца.
СРЕДА НА ПАЛМАТА (въглехидрати) - плодове, зърнени храни, тестени изделия, царевица, картофи, нишестени храни, бисквити.
FIST (зеленчук) - маруля, листа спанак, броколи, моркови и др.
СЪВЕТ НА ПЪСТА (масла) - масло, майонеза, масла.
ЕДИН ПРЪСТ (мазнини) - по-голямата част от сирената трябва да се консумират в количество с един, максимум два пръста; дресинг за салата.
Предупреждения по целия свят
Според наблюдението на американски и британски специалисти част от храната, която понастоящем се счита за нормален размер, е много по-голяма от последните две десетилетия. Американското общество за борба с рака твърди, че хората ядат пет пъти препоръчителната порция паста, която трябва да е с размерите на тенис топка.
Изследователи от катедрата по хранене в Нюйоркския университет твърдят, че тортите са били по-малки преди десет години и кифлите са тежали до 3 пъти по-малко. Докато Британската кардиологична фондация предупреждава, че порции полуготови храни в английските супермаркети са извън контрол. Например полуготовото пиле с ориз е с 53% по-високо от това през 1993 г. Затлъстяването и сърдечните заболявания са сред най-честите заболявания, причинени от преяждането.
Можете лесно да оцените храната
„Много хора се плашат от идеята да претеглят храната, когато искат да отслабнат. Вярно е, че в натоварена житейска програма това е всичко, от което се нуждаете, но по този начин най-добре знаете колко ядете. След като формирате някои визуални реплики, ще ви бъде много по-лесно да използвате мерките, както и вашата собствена ръка. Това ще ви позволи лесно да оцените добра част от храната, която ядете. Днешните порции са станали много по-големи, отколкото трябва или трябва да бъдем, особено след като нивото на физическа активност е спаднало значително. Така че оценявайте всяка порция с това, което имате под ръка - тоест със собствената си ръка. (Д-р Сербан Дамян, акредитиран диетолог от CIO, Център за хранене Superfit)