Помислихме, че е плевел, но се оказа деликатес
В Кавказ се нарича дандури и се осолява за зимата заедно с чесън и черен пипер. В Турция това е седем концерта. Semizoto се вари, пържи и сервира сурово в салати. Какво мислиш, че имам предвид?
Повечето от нас, летни жители, към които вече се класирах, смятат това растение за безполезен плевел. Ако се е размножил на вашия сайт, е много трудно да се отървете от него, но неговата жизненост може да се използва за различни вкусове на познати ястия!
Можете да го добавяте към салати и сандвичи и тъй като е богат на протеини, той ще повиши енергийните ви нива и ще ви даде сила. Тученицата също намалява риска от нарушения в развитието при деца като аутизъм и ADHD.
Вярно е, че има мнение, че тученицата влияе отрицателно върху мъжкото либидо (предполага се, че за тази цел е бил сервиран на монаси в някакъв манастир). Тук не можем да помогнем - не забелязахме нещо подобно, може би либидото може да страда и от килограм копър, както и от кофа с вода. Това, което е доказано със сигурност - тученицата има добър ефект върху нервната система благодарение на витамините от група В.
Тученицата е много характерна зеленина в средиземноморската кухня и е част от „критската диета“ - ежедневна диета в Крит, която се смята за много здравословна.
Най-леката салата от тученица: изплакнете клонките, запържете малко в растително масло, докато цветът се промени, подправете със сол и черен пипер, добавете чесън и мента. Можете да подправите с кисело мляко, заквасена сметана, а може и да не.
Интересни факти:
2. Това растение стана известно по време на калифорнийската златна треска от 1849 г., когато скорбутът започна сред 10 000 златотърсачи. Само тези, които включиха в диетата си листа от зимен тученица, успяха да избегнат смъртта, а чудодейната билка получи второ име - миньорска маруля (миньорска салата).