Помело - хранителни стойности, калории, витамини
Помелото е нещо средно между грейпфрут и грейпфрут. Така че всъщност е обратен кръст, тъй като грейпфрутът е създаден от грейпфрута, а именно чрез кръстосване на портокал и грейпфрут.
Какво е помело?
Помело е основно два пъти грейпфрут и веднъж грейпфрут. Твърде сложно? Във всеки случай pomelo има много вкус на грейпфрут. Тъй като едва ли някой знае какъв е вкусът на грейпфрут, това също не казва толкова много, но поне можете да си го представите въз основа на помелото.
Помелото обикновено има малко крушовидна форма и тежи
могъщите 500 грама до 2 килограма с диаметър от 15 до 25 сантиметра. Повърхността е бяло-жълта до зелена, под помелото има дебел бял слой, който подобно на разделящите мембрани също може да има горчив вкус. Самата пулпа е със светложълт до розов цвят, на вкус е леко кисела и малко сладка.
Помело - хранителни стойности, калории, витамини
Помелото е с ниско съдържание на калории, 0,1 кг целулоза има калоричност от 25 до 50 kcal. Пулпът съдържа много малко мазнини, само 0,5 грама на 0,1 кг, точно толкова протеини и 1 грам фибри. Забележително е обаче количеството витамин С, поне 41 милиграма на 0,1 кг, което е почти половината от препоръчителната дневна нужда за здравословна
Възрастен на 100 милиграма. Освен това помело са богати на калий, фосфат и магнезий, горчивото вещество лимонин стимулира червата. Съдържа нарингин, който помага за понижаване на кръвното налягане, а много биофлавоноиди не само предотвратяват окисляването на витамин С в организма, но също така инхибират отделянето на хистамин, който pomelos може да използва за овладяване на алергичните реакции.
Яде помело
Помелата могат да се консумират сурови като плодове, като в този случай горчивата кожа и преградните стени на сегментите трябва да се отстранят предварително. От тях също могат да се направят сок, конфитюр и желе или чатни. Ако кората идва от необработени плодове, тя може да се използва за подправка, в лютеници и конфитюри.
Откъде идва pomelo?
Помелото се отглежда в Израел (където беккросингът възниква около 1970 г.) и Южна Африка и се внася от там. Съвсем наскоро се произвеждат и плодове от Югоизточна Азия
и Китай под името Pomelo или Honey Pomelo на германския пазар. Те са по-закръглени и по-жълти и имат по-сладък вкус, но горчивият тон може да премине и в пулпата. Меденото помело има по-тънка обвивка и малко семена.
В интернет понякога можете да прочетете, че помело е кръстоска между горчив портокал и пъпеш, а има и памело, направено от грейпфрут и пъпеш. Този слух сега се носи из цялата мрежа и вероятно ще попаднете на него, ако искате да научите повече за pomelo. Не вярвайте! Според сегашното състояние на знанието подобно кръстосване би било биологично чудо, помело и пъпеш не само принадлежат към различни растителни семейства, но и към различни порядъци в растителната система.
Нарингинът, съдържащ се в грейпфрут и помело, взаимодейства с различни лекарства, така че трябва да отделите еднократния прием на наркотици от консумацията на тези плодове. Ако това е дългосрочно лекарство, моля, попитайте Вашия лекар за тези взаимодействия.