По-малко месо, повече ядки, диетата с бъдеще

Публикувано на 17-17-19 в 12:02 - Актуализирано на 17-17-19 в 12:03

по-малко

Как да нахраним 10 милиарда човека здравословно до 2050 г., като същевременно запазим планетата? Като намалите наполовина световната консумация на червено месо и захар и удвоите потреблението на плодове, зеленчуци и ядки, пледирайте специалистите от четвъртък, които искатрадикална трансформация"от нашите хранителни навици.

За да защитят здравето си и околната среда, според тях те трябва да консумират средно 300 грама зеленчуци, 200 грама плодове, 200 грама цели семена (ориз, пшеница, царевица и др.), 250 грама пълномаслено мляко ( или еквивалент), но само. 14 грама червено месо, десет пъти по-малко от пържола с нормален размер.

„Настоящите диети изтласкват Земята отвъд нейните граници“

При липса на червено месо протеините могат да дойдат от консумацията на домашни птици (29 g), риба (28 g), яйца (13 g) или дори ядки от всякакъв вид (50 g), препоръчват тези експерти в доклад продуцирано от медицинското списание The Lancet и неправителствената организация Fondation EAT. Според тях подобна диета би избегнала около "11 милиона преждевременни смъртни случаи годишно"в света, тоест една пета от общия брой смъртни случаи, докато световното население ще достигне 10 милиарда души до 2050 г.