Ползите за здравето от тиквичките!
• Те помагат да се запази фигурата
- Скуошът е сред най-нискокалоричните зеленчуци, със среден прием 25kcal на 100g. Те осигуряват само 4% въглехидрати (захари), което ви позволява да се храните почти без да броите в случай на диабет.
Друг актив в борбата с наднорменото тегло, техните основни фибри, пектин, е засищащ и дава възможност за сгъстяване на супи, за да замени картофите, които са по-калорични. Той също така помага да се смекчи гликемичният индекс на храненията (предотвратява твърде много повишаване на нивото на кръвната захар след хранене), което ограничава производството на инсулин и съхранението на мазнини.
• Те са нежни към червата
Пектинът не дразни и помага за плавното регулиране на транзита. Скуошите са подходящи за раздразнителни черва, стига да не консумират кожата си, която е годна за консумация, но съдържа целулоза, друго по-агресивно влакно. Пектинът също така помага за подхранването на някои бактерии от чревната флора ("микробиота"), считани за полезни за здравето.
• Те увеличават приема на минерали
- Богати на калий, който допринася за правилното функциониране на сърцето и регулирането на кръвното налягане, те също така осигуряват калций и магнезий, от съществено значение за здравето на костите и микроелементи, желязо, цинк, мед и манган, като последните два са антиоксиданти, които се борят срещу стареенето на клетките.