Ползите за здравето от овеса; Предимства на списанието
Добави към любими
Овес, зърнена култура с множество свойства
Във Франция овесът е много по-малко популярен от пшеницата. Това обаче е зърнена култура, богата на протеини и ненаситени мазнини. Всъщност канадците са луди по това! И те не грешат: в пълнозърнестите му зърна (които все още съдържат овесени трици, тоест черупката му) откриваме разтворими фибри (бета-глюкани) и пълни с витамини и минерали. Накратко, най-добрият начин за намаляване на риска от диабет, сърдечно-съдови заболявания или затлъстяване. И накрая, Университетът в Гранада, Испания, изучава съдържанието на мелатонин за неговото анти-свободно радикално действие: тази молекула би предотвратила някои свързани с възрастта заболявания.
Как да готвя овес ?
Овесът е a идеална зърнена закуска. Можем например да го използваме за направете домашно мюсли: смесете няколко супени лъжици овесени ядки и/или овесени трици с ядки, мед, канела, стафиди. Здравословна алтернатива на зърнените храни от супермаркети, които да се консумират с извара, мляко или зеленчукова напитка за пълноценно и много вкусно ястие! Можем също като нашите британски съседи да постигнем a сладка каша: в тенджера с вода или врящо мляко изсипете овесени ядки под дъжд и варете на тих огън, докато люспите импрегнират течността. Пресичаме препарата в купа, като добавяме каквото ни харесва: какао или канела на прах, мед или кленов сироп, пресни плодове, кокосови стърготини и др. Ние също мислим да използваме цели овесени ядки в сладкиши (смесени с пшенично брашно) и овесени ядки, за да придадат на нашите бисквитки мекота.