Ползите за здравето от яденето на зелен лук; Фитнес хранене
от Влад Кристиян · Публикувано на 31 март 2015 г. · Актуализирано на 1 април 2015 г.
Тайната на столетниците - История и произход
Отлагане на жизненоважни вещества
Зеленият лук съдържа значителни количества витамин С, витамин В9, калий, калций. Но в допълнение към класическите хранителни вещества, този зеленчуков деликатес съдържа и някои съединения с много силни терапевтични ефекти:
алицин - е веществото, което придава на лука миризма на ... лук, но също така има изключително силен антибиотичен и антивирусен ефект. Освен това е протектор за белите дробове и средните дихателни пътища, който ги предпазва от инфекции и туморни заболявания.
Cvercitina - е мощен антиоксидант, с роля в борбата с нарушения на кръвообращението, сърдечно-съдови заболявания и рак.
Хлорофил - "почиства" тялото от тежки метали, свободни радикали и всякакви замърсители, от Е в храната, до вредни вещества във въздуха, водата или ежедневните ни опаковки с храни. Като такъв, поради сложния си химичен състав, зеленият лук има определени терапевтични свойства много по-интензивни от тези на зрелия бял или червен лук. Лекът със зелен лук, удължен до лятото, има излагащи, антиалергични ефекти, регулира хормоналната активност на организма, предотвратявайки и лекувайки различни заболявания.
Препарати от зелен лук
Зелен лук като такъв
След като е измит внимателно, той се яде цял с листа (изберете лук с млади листа), като го дъвчете много добре, за да се улесни задачата на храносмилането, което трябва да работи доста сериозно с този зеленчук, богат на диетични фибри. Доскоро основната храна на румънския селянин, работещ на полето, беше полента и зелен лук от ранната пролет, когато се появиха първите зелени издънки, и до средата на лятото, когато листата станаха твърди и неприятни на вкус. Но освен традиционната полента, зеленият лук може да се яде с всякаква друга храна, от супи и бульони, до сирена или риба.
Зелен лук в салата
Вземете 2-4 стръка зелен лук, измийте много добре, нарежете на ситно и сложете в порция салата (за един човек). Обикновено зеленият лук се комбинира много добре с листа от лиственица и магданоз, което го прави по-смилаем и по-лесен за понасяне от жлъчния мехур и черния дроб. В противен случай, за да получите салатата, зеленият лук може да се комбинира с всякакъв вид зеленчуци (маруля, спанак, маруля), но също и с домати или чушки. Тези, които понасят добре лука, могат да го ядат приготвен много просто, само със сол, лимонов сок и малко зехтин. През повечето време обаче, за да бъде по-смилаем, зеленият лук трябва да се яде в салата, заедно със зеленчуците и зеленчуците, изброени по-горе.
Сок от лук
Получава се от стръкове зелен лук, добре измити предварително, по следните начини:
- с месомелачката, филтриране на лука през марля, след като е добре смачкан. Резултатът е зелен сок.
- с центробежната електрическа сокоизстисквачка се получава малко по-бистър и чист сок, тъй като целулозната част от зеления лук се задържа чрез центрофугиране.
Независимо от метода, по който е получен, сокът от лук трябва да се консумира пресен, 20-50 ml в еднократна доза, прилаган преди хранене.
Вътрешни лечения
алергия - Зеленият лук има диуретично и пречистващо действие, регулирайки дейността на жлезите, които естествено отделят кортизон, поради което се счита за естествен антиалергичен препарат от първа ръка. Особено по време на опрашване, цъфтеж на трева, но също така и когато сме изложени на прах и топлина, се препоръчва да ядем 6-10 лука дневно, вероятно свързани с други зелени, но без постоянна храна. Продължителното лечение със зелен лук модулира реакцията на имунната система, предотвратявайки кожни обриви и специфични за алергията дихателни явления. Ако алергията вече е започнала, консумираният ежедневно зелен лук ще намали тежестта си и ще предотврати усложнения, особено респираторни.
екзема - най-често възникват поради имунни проблеми и хормонален дисбаланс в организма. И най-ефективното диетично лечение на тези нарушения е с комбинацията от три зеленчука: зелен лук, копър и листа целина. Има случаи на хора, които са открили почти чудодейното изчезване (за 2-3 дни) на екзема, което е продължило с години, когато е било направено лечение с комбинацията от тези три зелени зеленчука, под формата на салата, изядена на стомаха. гол.
Акне - особено за младите хора, лек със зелен лук има дарбата да върне на тяхно място „игривите“ хормони и да почисти кожата. В продължение на 14 дни се ядат предимно сурови зеленчуци (70% от храната) и се ядат по 10 зелени лука на ден, най-добре в комбинация с маруля и целина. Наред с други неща, този режим източва дебелото черво, масово детоксикира тялото, правейки това състояние - иначе толкова трудно за лечение - да се излекува или поне да се подобри спонтанно.
Бронхит - Алицинът в лука е антибиотик и силно отхрачващо средство, а хлорофилът има противовъзпалителен ефект. Благодарение на тези вещества, зеленият лук е сред най-добрите лекарства в тази област, като е ефективен като допълнение, както при инфекциозен бронхит, така и при алергичен бронхит. Консумира се в изобилие, зеленият лук също е добър начин за предотвратяване на астма.
Респираторни вируси - се предотвратяват и лекуват много ефективно с помощта на лук и зелен чесън. Двете сродни растения стимулират имунната система и директно унищожават грипните вируси. Той консумира 4-5 нишки от всяка, когато усетите, че студът ви „обикаля“, но и когато вече е инсталиран.
Диабет - Две независими проучвания, проведени в университетските болници на медицинските училища в Индия, показват, че значителната дневна консумация на суров лук (140 грама на ден) намалява кръвната захар, предотвратявайки и дори лекувайки диабет. В допълнение, зеленият лук предотвратява усложненията на диабета като артериопатия, хипертония или сърдечна исхемия. Интересното е, че в същите проучвания беше подчертан още един забележителен факт: лукът НЕ намалява нивата на кръвната захар при тези, които не страдат от диабет.
Тромбофлебит, тромбоза - консумира се само бялата част от лука (стъблото), тъй като листата, богати на витамин К, могат да подчертаят това състояние. Вместо това алицинът в луковата крушка има антикоагулантни свойства, предотвратявайки образуването на тромби (съсиреци). Освен това, тъй като има силни противовъзпалителни свойства, лукът има изключително благоприятен ефект върху венозните стени, засегнати от тромбофлебит.
Хронично бъбречно заболяване - препоръчително е да се консумира зелен лук всеки ден, особено сутрин и вечер. За да се увеличи силата на това лекарство, то се свързва в салати със зелен естрагон и репички (корен и листа). И трите зеленчука имат силно диуретично действие, измивайки бъбреците от натрупания пясък, предотвратявайки образуването на нови камъни. Това трио помага и за трайно излекуване на повтарящи се инфекции, като е истинска подкрепа за антибиотично лечение.
Рак на простатата - Зеленият лук е храна с много силни противоракови свойства, което се дължи на съдържащите се в него сярни съединения. Редовната консумация на лук намалява риска от рак на простатата при мъжете с повече от 50%, според статистическо проучване, направено преди десетилетие.
Рак на белия дроб - Установено е също така, че лукът, особено зеленият лук, консумиран ежедневно, помага да се намали честотата на рака на белия дроб. Отличен детоксикатор, той помага да се елиминират от организма дори някои вещества, причиняващи рак на белия дроб, като тежки метали от индустриални токсини или катран от цигарен дим. Всъщност зеленият лук се счита за истински противоотрова за цигарения дим, като защитният ефект се приписва и на алицин, който има антитуморен ефект.
Болезнени, нередовни менструални цикли - дългосрочните лекове се правят със салати от лук, целина и маруля, подправени с лимонов сок. Салатата се яде преди всяко хранене. По време на лечението (което трябва да продължи поне 21 дни) консумирайте по-малко протеини (месо, риба, яйца, бобови растения) и мазнини (пържено, маргарин, масло).
Натрупване на вода в тъканите - консумирайте 50 ml сок от зелен лук дневно, разтворени в чаша (200 ml) топло мляко. Това е древно лекарство (за първи път записано от Плиний Стари преди 2000 години), което в много случаи дава добри резултати.
Стерилност, хормонална импотентност - дори ако ефектът му не е толкова бърз, колкото този на синтетичните вазодилататори, използвани днес като афродизиак, продължителното лечение със зелен лук има по-безопасни резултати и не създава сърдечни проблеми, подобно на лекарствата. Яжте по 10 зелени лука на ден, евентуално с целина (корен и листа), естрагон и зелен магданоз, зелен чесън и морков (листа и съцветия).
Зелен лук и красота
За прочистване - веднъж седмично можете да почиствате кожата си с луков разтвор, който, въпреки че не мирише на класическа козметика, вместо това има изключителен почистващ ефект за кожата. Направете разтвор от 6 супени лъжици сок от лук и чаена лъжичка лимонов сок. При този препарат се омекотява памучен тампон, с който кожата се избърсва няколко пъти последователно. Зеленият лук има дарбата да деактивира някои токсични химикали в козметиката, но също така да намали възпалението и да почисти кожата в дълбочина.
За оцветена кожа - Вътрешната консумация на зелен лук ще има интензивен пречистващ ефект, спомагайки за естественото почистване на кожата отвътре. Външно използвайте пресния сок, получен от зелен лук, с който лосионът се втрива за няколко минути, преди да си легнете.
За склонна към акне кожа - пригответе маска от три чаени лъжички луков сок, чаена лъжичка лимонов сок, жълтък и чаена лъжичка течен мед. Смесете добре всички компоненти за хомогенизиране, след това нанесете върху лицето за поне 15 минути. Това е лечение, което пречиства кожата, премахва излишния себум, унищожава бактериите и предотвратява образуването на пъпки.
Предпазни мерки и противопоказания за лечение със зелен лук
Зеленият лук се консумира с повишено внимание от пациенти с гастрит, ферментационен колит и тези със синдром на раздразнените черва. Има относително много хора, които имат храносмилателна непоносимост, по-малка или по-голяма, към зеления лук. В техния случай поглъщането на лук може да инхибира стомашната перисталтика, може да забави храносмилателния процес, което води до гадене и тежко храносмилане. В тези случаи дозата лук ще бъде намалена до границата на поносимост, тялото ще свикне постепенно с това лекарство. Също така е добре да консумирате малко лимонов сок след лука и след това да дъвчете листата на лиственица или магданоз (това е един от малкото методи, който до известна степен работи за коригиране на миризмата на дъх ).