Ползите за здравето от; азиатска диета

Ползите за здравето от азиатската диета

Според изследванията азиатците са по-малко склонни към хронични заболявания, отколкото хората от Запада. Кавказците имат 65% по-висока смъртност от рак, отколкото азиатците и тихоокеанците. Лекарите и генетиците се съгласяват, че докато генетиката може да играе роля в развитието на някои видове рак, генетиката е по-малко ангажирана от избора на храна и начина на живот на човек.

За да се намали рискът от рак и други хронични заболявания, някои лекари препоръчват да се премине към азиатска диета. Става въпрос за ядене на по-малко месо и млечни продукти, като същевременно се увеличава консумацията на цели соеви продукти, студеноводна риба и разнообразни цветни плодове и зеленчуци.

Целите соеви продукти като тофу, темпе и мисо са с високо съдържание на фитоестрогени, наречени изофлавони. Тези изофлавони са изследвани, за да се определят ползите за здравето им за азиатското население. Резултатите показват, че естрогенните и антиоксидантните свойства на съединенията могат да помогнат да се обясни връзката с понижаване на холестерола и предотвратяване на сърдечни заболявания и някои видове рак.

---