Ползите за здравето на праз - BodyGeek
праз това е зеленчук, който може да се яде през студения сезон, продава се на пазарите през есента, когато достигне зрялост. Вкусът му е приятен и отличните терапевтични свойства. От праз се консумира бялата част, но и зелената, защото и двете са богати на хранителни вещества, минерали и витамини. От хранителна и медицинска гледна точка празът е „истински еликсир“ за здравето на организма предвид многото активни елементи, които се съдържат и са част от: витамини (A, B, C, H), манган, натрий, силиций, калий, калций, магнезий, фолиева киселина, фосфор, въглехидрати, целулоза, захар, нишесте, органични киселини, фибри и вода.
Празът има ниско калорично съдържание, 22 калории на 100 грама, с ниско съдържание на мазнини, има диуретичен ефект, съдържа много вода, в заключение помага при диети за отслабване. Празът се нарича още „гурме лук“, той може да замести лука и е дори по-приятен на вкус и по-малко лют от този.
Празът може да се използва за лечебни цели, може да се смесва с мед и да се използва за лечение на много заболявания и заболявания. Съдържа много фибри, така че подпомага храносмилането, предотвратява заболявания на дебелото черво, бори се със запек, метеоризъм, опасна чревна флора и чревни червеи. Подпомага слюнчената и стомашната секреция, подобрява функцията на черния дроб, жлъчния мехур, помага за нормализиране на метаболизма, лекува анемия.
Празът е полезен за паметта, концентрацията, правилното функциониране на нервната система, тъй като съдържа магнезий, фосфор, фолиева киселина. Той има противовъзпалителни и елиминиращи инфекцията свойства, като по този начин помага за предотвратяване и лечение на много пикочни пътища или възпалителни заболявания. Нормализира активността на пикочния мехур, унищожава микробите, помага при подагра и артрит, понижава нивата на холестерола в кръвта, бори се с атеросклерозата, предотвратява преждевременното стареене на организма от съдържанието на антиоксиданти, които спират вредното нападение на свободните радикали. Това е зеленчук, препоръчан за пациенти, страдащи от ревматизъм, анемия, диспепсия, чернодробни заболявания, недостатъчност на урината, цистит, затлъстяване, сърдечни болки, кашлица, фарингит, затлъстяване, запек, заболявания на пикочните пътища и дихателните пътища.
Празът е полезен и за здравето на очите, тъй като има полезни за очите вещества, а именно: каротеноиди, лутеин и зеаксатин. Тези с проблеми със зрението могат да ядат този зеленчук под формата на салати, подправени с малко зехтин.
За външна употреба при различни лечения могат да се използват лапи, навлажнени със сок от праз. Препоръчват се за лечение на възпалителни заболявания на ушите, нанесете парченца марля, навлажнена със сок от праз в ухото. Празът също така помага да се лекуват ухапвания от насекоми - пчели, комари - облекчават усещането за болка и червения вид на дразнене. Празът, смесен с мед, може да помогне за излекуване на кожни язви, абсцеси, отоци, екзема, циреи и други подобни състояния. Също така е полезен за кожата, премахва зачервяванията, някои дефекти по лицето, облекчава акнето. Листа праз се използват под формата на козметична маска, но първо трябва да се варят във вода за не повече от половин час.
Сок от праз
Сокът от праз се приготвя с помощта на сокоизстисквачка за плодове и зеленчуци и се пие в малки количества (само 100 ml) на гладно. Има слабително действие, помага за елиминиране на пикочната киселина от организма, при лечение на пикочни камъни, анемия, настинки, диабет, рак на черния дроб, запек и други заболявания.
Салата от праз
Използват се следните съставки:
- голям праз
- звънец
- зехтин
- лимон
- връзка магданоз
- подправки (сол, черен пипер).
Подготовка: измийте праза и чушките под течаща вода, след това нарежете праза на тънки филийки, а чушките на тесни нишки и сложете тези съставки в специална купа за салата; добавете ситно нарязан магданоз, добавете малко зехтин, лимонов сок и подправки (сол и черен пипер на вкус).