Ползите за здравето на Kombucha - Здравословно днес

Kombucha стана доста популярна напоследък и сега има няколко марки, от които можете да избирате. Ако вярвате на ажиотажа, може да се направи почти всичко - от облекчаване на акне до лечение на рак. Някои твърдения са основателни, а други не. Днес ще разгледаме по-отблизо предполагаемата чудодейна напитка.

Комбуча се пие в Азия и други страни от хиляди години. Китайците го наричат „еликсирът на безсмъртието”. Тъй като напитката е ферментирала, получавате милиарди мощни пробиотици, когато й се наслаждавате. Kombucha се прави от черен и/или зелен чай, вода и захар. По време на ферментацията бактериите и дрождите „изяждат“ по-голямата част от захарта и част от кофеина. Това създава смес от оцет и киселинни съединения, които съдържат следи от алкохол и въглеродна киселина.

Крайният резултат е биохимична електроцентрала, която съдържа аминокиселини, ензими, полифеноли (антиоксиданти), антибиотично подобно вещество и множество фитохимикали.

Следните ползи от Kombucha са научно доказани:

Детоксикация на черния дроб
Повишена енергия
Подобрено храносмилане
Подобрена имунна система
Помощ за отслабване
Подобрител на настроението
Скрининг за рак

Освен това се казва, че чаят помага срещу акне, артрит, екзема, косопад и настроение за махмурлук. Много от тези твърдения обаче все още не са научно обосновани.

Ето исковете, за които има доказателства:

детоксикация

Чаят всъщност може да намали токсините в черния дроб, които водят до увреждане на черния дроб. Тъй като чаят съдържа оцетна киселина, той има силни противогъбични и антибактериални свойства и може да намали някои токсини, които са склонни да се отлагат в черния дроб.

Повишена енергия

Напитката също е много стимулираща. Този ефект се дължи на образуването на желязо и витамини от група В, които се произвеждат по време на ферментацията. Желязото в чая помага за увеличаване на хемоглобина в кръвта, което подобрява доставката на кислород и ви кара да се чувствате по-бдителни.

храносмилане

Тъй като чайната напитка съдържа много киселина, пробиотици и ензими, тя също така насърчава храносмилането и е особено полезна, ако страдате от храносмилателни разстройства като течащо черво, синдром на раздразнените черва, целиакия или други подобни. Живите ензими обогатяват храносмилателната система, като помагат на полезните бактерии да спечелят надмощие. Забележка: Първите няколко пъти, когато пиете комбуча, може да се почувствате неудобно, защото тялото ви убива вредните патогени.

имунна система

Поради многото антиоксиданти и пробиотици, модерната напитка помага и за укрепване на имунната система. Учените са съгласни, че това се дължи на подобреното здраве на червата, което е важна част от имунната система.

Скрининг за рак

Много е написано и изследвано за превенцията на рака и комбуча. Учените смятат, че глюкаровата киселина и многото антиоксиданти в чаената смес могат да намалят риска от рак и да предотвратят разпространението на раковите клетки.

Отслабване

Чаят може също така да ускори метаболизма и да стимулира загубата на тегло поради високата концентрация на оцетна киселина (подобно на ябълковия оцет), пробиотици и полифеноли.

Подобрител на настроението

Въпреки че не е сигурно как точно чаят повдига настроението ви, се смята, че комбинацията от антиоксиданти и полифеноли може да помогне за облекчаване на депресията и безпокойството.

Уверете се, че вашата комбуча няма твърде много захар. За щастие повечето версии, продавани в магазините, съдържат само между два и седем грама, което е много малко в сравнение с безалкохолна напитка от 30 до 40 грама.

Може да се интересувате и от тези статии: