Ползите за здравето на картофите - Doctissimo
Картофът, основна храна с високи постижения, има много добродетели. Тя не само дава „картофите“. Той осигурява интересни хранителни вещества за всички, включително деца, спортисти и хора с наднормено тегло или страдащи от висок холестерол.
В столицата Франция годишното потребление на картофи на глава от населението е 79,3 кг и 80,3 кг в бившите източни страни. Това доказва, че е подходящ за цялото население, включително възрастните хора, които страдат от недохранване. Източник на допълнителна доставка на калий и магнезий, те участват в диетичния баланс в допълнение към други основни класове храни като протеини, плодове и зеленчуци и млечни продукти.
1) Това е идеалната храна за спортисти
Вярно: Подобно на тестените изделия, картофите осигуряват сложни въглехидрати и ограничават хипогликемията по време на тренировка. Като такива те осигуряват енергия с течение на времето. Освен това, като ги приготвят на пара, те осигуряват калий, който влиза в свиването на мускулните клетки (38% от препоръчителния хранителен прием, ANC, за 300 g) и магнезий (13% от ANC за 300 g). В идеалния случай 400 г картофи по време на последното хранене преди състезание осигуряват необходимата енергия и предотвратяват хипогликемия.
2) Картофите трябва да бъдат премахнати като част от нискокалорична диета
Невярно: Самият картоф не е много калоричен. Това е диетична храна, която има своето място в диетата за отслабване, тъй като осигурява 85 kcal на 100 g (или среден картоф) и знае как да намали глада, особено ако го ядете за обяд. По този начин ще избегнете следобедния удар на помпата и ще се хвърлите върху шоколадово блокче. Остава да се вземе предвид като порция нишесте (150 г вместо хляб например) и да се приготви за предпочитане с пара, вода, във фурната или в салата. Идеален за придружаване на риба и зелени зеленчуци.