Ползите от сухия фасул за вашето здраве - FOOD SYNERGIE - Nutrition et Santé

Споделете публикацията "Ползите от сухия фасул за вашето здраве"

The сушен боб са сред най-широко използваните бобови култури в света на кулинарията. Големите им хранителни свойства им позволяват да бъдат включени в списъка на здравословните храни. Изсушеният боб се консумира и използва толкова, че някои търговци дори се специализират в продажбата на сух боб. .

Какви са хранителните свойства на сухия фасул ?

Там има няколко много интересни микроелемента. Сред тях витамини от група В (В1, В2, В6, В9, В12), протеини в големи количества (които могат да заместят месото или рибата, за вегетарианци. Съдържат също желязо, калций, манган, калий, мед, фолиева киселина, магнезий, фосфор и селен. В допълнение, те имат катехини, антоцианини, сапонини и фитостероли. Делът на диетичните фибри в сухия фасул помага да се предпази от някои заболявания. В 95 грама варен фасул имате 131 калории, включително 9,2 грама протеин, 23,7 грама въглехидрати, 0,3 г мазнини и 6,5 г диетични фибри.

Вярно ли е, че бобът може да предпази от много болести ?

Според изследване, проведено от учени от Университета за християнско висше образование Potchefstroom в Южна Африка, сушените зърна съдържат елементи, необходими за защита срещу определени заболявания като:

---