Ползите от; рапично масло - Натали Уитли
Био масло от рапица, богатство за здравето !
Много е важно за вашето здраве да консумирате качествени мазнини.
Мастните киселини, предоставени от липидите, са основни хранителни вещества за хората, както и витамини. За някои мастни киселини се казва, че са „основни“: тъй като хората не са в състояние да ги произвеждат, те трябва да се доставят чрез храната, особено растителните масла. Има 3 основни семейства незаменими мастни киселини.
- Наситени мастни киселини (съдържащи се в масло, меса, мляко): консумирани в излишък, те са склонни да насърчават сърдечно-съдовите заболявания, като повишават нивата на холестерола в кръвта. Растителните масла съдържат сравнително малко в сравнение с животинските мазнини.
- Мононенаситените мастни киселини (омега-9, особено олеиновата киселина, която присъства много в зехтина) помагат за предотвратяване на рак и автоимунни заболявания и предпазват от сърдечно-съдови инциденти.
- Полиненаситените мастни киселини, омега-6 и особено омега-3, са най-интересни. Омега-6 допринасят за функционирането на нервната, сърдечно-съдовата и имунната системи, но те не трябва да се консумират в излишък. Омега-3 участват в сърдечно-съдовата защита, играят роля за правилното функциониране на мозъка и нервната система, помагат за намаляване на възпалението и алергичните реакции. Те са отличен антистрес ! Те се срещат в различни форми в мазна риба и в някои растителни масла.
Омега 6 и омега 3 трябва да бъдат осигурени в балансирани пропорции. Установено е обаче, че диетата ни има недостиг на омега-3 в полза на омега-6, следователно значението на търсете масла, богати на омега-3 и добре балансирани. Основните масла, богати на омега 3, са тези от лен, камелина, коноп, рапица. От друга страна, слънчогледовите и гроздови семена не съдържат никакви.