Ползите от; овес за спорт и културизъм Toutelanutrition
Овесът е сред най-здравословните зърнени култури в света. Цял, те не съдържат глутен и осигуряват отличен източник на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Проучванията показват, че овесът и овесените ядки имат много ползи за здравето, включително загуба на тегло, стабилизиране на нивата на кръвната захар и намален риск от сърдечни заболявания.
Ето 8 ползи от яденето на овес и овесени ядки, базирани на реални и доказателствени данни.
Овес, какви са те ?
Овесът е пълнозърнеста храна, научно известна като Avena sativa. Моменталният овес е най-обработеният сорт. Обикновено се яде за закуска, приготвя се под формата на люспи или брашно и често се включва в кифли, барове на мюсли, бисквити и други печени продукти.
1. Овесът е невероятно хранителен
Хранителният състав на овеса е много балансиран. Той е отличен източник на въглехидрати и фибри, включително мощните бета-глюкани, които понижават нивата на холестерола и кръвната захар. Овесът също съдържа повече протеини и незаменими мастни киселини, отколкото повечето други семена. Той е важен източник на витамини, минерали и антиоксиданти.
Хранителни стойности за 100 г порция овес
Енергия (kcal): 389
2. Овесът е богат на антиоксиданти, включително авентрамиди
Овесът е богат на антиоксиданти и полезни растителни съединения, наречени полифеноли. Най-забележителна е уникалната група антиоксиданти, наречени авентрамиди, които се намират почти само в овеса. Авенантрамидите могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане чрез увеличаване на производството на азотен оксид. Тази молекула газ помага за разширяване на кръвоносните съдове и води до по-добро кръвообращение. Освен това авентрамидите имат противовъзпалително и противосърбежно действие. Феруловата киселина, много полезен антиоксидант за организма, също се намира във високи количества в овеса.
3. Овесът съдържа бета-глюкани, които са мощни разтворими фибри
Ползите за здравето на бета-глюканите включват:
Намалени нива на LDL и общ холестерол
Намалена кръвна захар и инсулин
Повишено чувство за ситост
Увеличаване на броя на добрите бактерии в храносмилателния тракт
4. Овесът намалява нивата на холестерола
Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб. Основният рисков фактор е необичайно високите нива на холестерол в кръвта. Многобройни проучвания показват това бета-глюкановите фибри, открити в овеса, са ефективни при понижаване на общия и LDL (лошия холестерол) холестерол. Бета-глюканите увеличават отделянето на високо холестеролна жлъчка, което намалява циркулиращите нива на холестерол в кръвта. Лошият холестерол (LDL) причинява възпаление в артериите, уврежда тъканите и може да увеличи риска от инфаркти и инсулти. Следователно спирането на окисляването му в тялото е от решаващо значение за дълголетието.