Ползите от онкологичната диета

Много хора вярват, че след като им бъде поставена диагноза рак, няма какво повече да се направи и че единствените лечения, които могат да помогнат, са химиотерапия, лъчетерапия и хирургия. Но през повечето време това не е така и в този смисъл в момента има много свидетелства на пациенти, излекувани от това заболяване с помощта на храна и специфични природни лечения.

Например Одил Фернандес, който е семеен лекар по професия в Испания, победи метастатичния рак на яйчниците през 2010 г. с помощта на противоракова диета. Разбирайки ужасната диагноза, но не желаейки да бъде победен от нея, Одил Фернандес започна усилено да изучава всичко, свързано с противоракови храни и хранене.

Тя представи специализираните проучвания, които й помогнаха в този процес, както и храните, които тя лекуваше, в книгите, които по-късно написа „Моите противоракови рецепти“ и „Практическо ръководство за живот и хранене“. противоракови ".

Какво представлява раковата диета?

Д-р Одил Фернандес посочва, че в някои страни се прилага усъвършенствана технология, която съчетава предимствата на конвенционалната медицина с диета, богата на антиоксиданти, придружена от елиминиране на токсичните вещества от околната среда.

Според него на пациентите, които са диагностицирани с рак, трябва да се каже, че страхът и тревожността стимулират секрецията на хормони, наречени адреналин и кортизол, които стимулират производството на възпалителни вещества. Тези възпалителни вещества са тези, които създават среда, която насърчава появата на рак. В днешно време науката все още не е успяла да идентифицира конфликтите като канцероген, но е доказано, че някои неразрешени емоционални конфликти и стрес допринасят за по-бързото развитие на рака. Колкото по-безнадеждни и безпомощни се чувстваме по отношение на емоционален конфликт, толкова по-вероятно е да страдаме от рак.

Д-р Одил Фернандес препоръчва онкологична диета, базирана на противовъзпалителни храни като:

- Сушени плодове и семена, като орехи, ленено семе и семена от чиа, бадеми, лешници, бразилски ядки, кашу, макадамия и шам фъстък. Например ленените семена са противоракова храна и съдържат голямо количество диетични фибри и Омега 3 мастни киселини.

- В параграфа, посветен на подправките и билките, д-р Одиле Фернандес споменава тези, използвани особено в индийската и средиземноморската кухня, защото те са отлични противовъзпалителни средства, като куркума (една от най-противовъзпалителните храни в момента), люти чушки, лют червен пипер, босилек, джинджифил, канела, индийско орехче, риган, магданоз, розмарин, мащерка и горчица.

- Що се отнася до зеленчуците, като цяло почти всички те са противовъзпалителни, но особено лукът, чесънът, кръстоцветните зеленчуци (зеле, броколи, карфиол, брюкселско зеле, рукола, репички, кейл, кресон), авокадо, аспержи, моркови и цвекло (особено под формата на сок), тиква, маруля, домати, патладжан, чушки, маслини, гъби, водорасли и екстра върджин зехтин.

- Също така важни източници на антиоксиданти са тъмният шоколад, зеленият чай, средиземноморските и тропическите плодове (например цитрусът стимулира детоксикацията на тялото от канцерогени, процес, изпълняван от черния дроб), червени плодове (като ягоди, череши, малини, къпини, касис и червено грозде), които са богати на елагова киселина, вещество, което има много противоракови свойства.

- В същото време д-р Одиле Фернандес препоръчва честа консумация на зеленолистни зеленчуци (богати на хлорофил), черно грозде и червено вино (съдържащи ресвератрол, много ефективен антиоксидант за профилактика на рака).

От друга страна е важно да се избягва диета, базирана на преработени продукти, богати на захари, наситени мазнини, омега 6 мастни киселини и транс-мазнини. При пациенти, подложени на химиотерапия, е важно да се консумират антиоксиданти и микроелементи, които укрепват антиоксидантната система, за да се избегне канцерогенното действие на химиотерапията, доколкото е възможно.

Значението на здравословния начин на живот

Например в азиатските страни честотата на рака на простатата е 25 пъти по-ниска, отколкото на Запад (Европа и САЩ), а тази на рака на гърдата е 10 пъти по-ниска. Но експертите са установили, че когато азиатец емигрира в САЩ и възприеме специфичен начин на живот и диета в Северна Америка, видовете рак, които той или тя могат да бъдат засегнати, са подобни на тези, страдани от местното население.

Ракът на дебелото черво, гърдата и простатата са тумори, свързани с диетата. Например ракът на простатата е най-често срещаният вид рак в американското и европейското население и е изключително рядък в японското и китайското население.

Все още няма магическа рецепта за борба с това сериозно заболяване, рак, но комбинирането на конвенционално лечение с правилна и здравословна диета, промяна на начина на живот и поддържане на психо-емоционален баланс може да помогне изключително за предотвратяването му.

Какво може да направи диетата за предотвратяване на рак?

Храните, които ядем, количествата и начинът, по който ги приготвяме, са в основата на балансирана диета, която може да предотврати някои видове рак и да подобри качеството на живот на пациентите с диагноза рак.

От своя страна, Педро Хосе Робледо, лекар в катедрата по диететика и хранене в Мадрид, анализира моделите, необходими за борба с рака с диета. Ето какво каза д-р Робледо в това отношение:

„Храните, които ядем, оказват въздействие както върху сегашното ни здраве, така и върху бъдещото ни здраве, благодарение на превантивните ефекти на храната. Например елементи като антиоксиданти или витамини помагат за възстановяване на увреждането на клетките и предотвратяват промени, които водят до нездравословна клетка, поради способността им да се намесват в циклите на структуриране на ДНК.

Според онколози в САЩ около 35% от смъртните случаи от рак могат да бъдат предотвратени чрез промяна в диетата. Когато онкологичната диагноза не може да бъде избегната, някои здравословни навици на живот помагат в борбата с влошаването на имунната система, причинено от специфично лечение и самото заболяване.

Има две основни характеристики, превенцията и качеството на живот, които предполагат мултидисциплинарно лечение на рак, при което физическата активност и храненето са част от лечението.

Храна и превенция на рака

Според диетолозите разнообразното хранене, в зависимост от възрастта и калорийния прием на всеки човек, намалява риска от рак и по-добро справяне с болестта.

В зависимост от излишните телесни мазнини и индивидуалния прием на калории е възможно да се коригират храните и пропорциите, за да има балансирана диета, която намалява риска от рак. Ще бъдат взети предвид следните рискови фактори:

- Честата консумация на червено месо (като говеждо, свинско и овче) е класифицирана като „вероятно човешки канцероген“, като медицински доказателства показват, че тези храни могат да увеличат риска от рак на дебелото черво, ректума, панкреаса и гърдата. Простата;

- Преработеното месо обикновено съдържа потенциално вредно количество хранителни добавки и връзката с рака може да се дължи, inter alia, на начина, по който влияе върху чревната флора;

- Нездравословните мазнини в храната са свързани с рак на гърдата, дебелото черво и простатата;

- Прекомерната консумация на рафинирана захар (практически всички преработени храни съдържат захар и скрита фруктоза, включително бебешка храна) също е важен фактор, определящ рака;

- Прекомерната консумация на алкохол увеличава вероятността да страдате от тумори на ларинкса, панкреаса, черния дроб и жлъчните пътища.

Заедно с премахването или намаляването на консумацията на вредни храни, правилната диета може да включва защитни хранителни вещества като растителни влакна, които предотвратяват рака на стомаха или гърдата и витамин D, поради защитната му роля срещу рака на дебелото черво. По отношение на начина на готвене, колкото по-просто е, толкова по-лесно е кулинарното приготвяне, толкова по-здравословна е храната.

За да спазвате разнообразна диета, д-р Робледо настоява за необходимостта от добавяне на някои опции, които ни позволяват да следваме общите диетични препоръки.

Жизнени навици след поставяне на диагнозата

При пациенти, които са диагностицирани с рак и страдат от метаболитни нарушения, хранителни дефицити и проблеми с храненето, препоръчително е да се обмислят най-добрите диетични възможности за подобряване на качеството на живот. "Понастоящем се счита за необходимо да се повишат нивата на недостига на хранителни вещества и да се компенсира недостигът на витамини, причинен от химиотерапевтичното лечение", отбелязва д-р Робледо.

Заедно с тези необходими мерки, за да има наистина подходяща диета за всеки пациент, се препоръчва да се избягва прилагането на непрофесионални съвети, получени от познати или семейство, които често свързват здравето с обилна диета или злоупотреба. някои хранителни добавки.

Също така начинът на готвене трябва да съответства на промените, претърпени от пациентите по отношение на миризмата или вкуса на храната. В техния случай се препоръчва да коригирате подправките така, че храната да има добър вкус, без да е необходимо да добавяте допълнителни подправки или мазнини.