Ползите от медения оцет, употребите и цените - Ooreka
- Ползи от медения оцет
- Меден оцет: как да го използвам ?
- Покупка и цена на меден оцет
От ферментацията на вода и мед, меденият оцет е по-малко кисел от традиционните оцети.
Лекият му сладникав вкус го прави отличен подправен оцет, за който също е установено, че е здравословен. Ooreka ви разказва всичко за медения оцет !
Ползи от медения оцет
За разлика от ябълковия или винения оцет, меденият оцет е много по-добре се понася и смила от организма и храносмилателните органи.
По този начин можем да разпознаем следните добродетели в медения оцет:
- по-ниско ниво на киселинност, което го прави по-малко агресивен за стомаха;
- наличието на ензим от мед, който участва в регулирането на жизненоважни органи като панкреаса или черния дроб;
- по-добро храносмилане, особено в случаите на запек, благодарение на наличието на мед;
- регулиране на нивото на киселинност в организма.
Добре е да се знае: подобно на виното, меденият оцет може да ферментира повече от година в дъбови бъчви.
Меден оцет: как да го използвам ?
Като всеки вид оцет, и меденият оцет е такъв много популярен за подправяне на студени, но и топли ястия.
По този начин е възможно да се използва меден оцет, който да придружава:
- зелени зеленчуци като гратиран тиквичка или мариновани тиквички;
- студени салати, приготвени със сурови зеленчуци;
- сладки салати, приготвени от пресни плодове;
- някои риби и черупчести като треска или кънки;
- някои видове месо като патешки гърди, приготвени в портокал и филе миньон.