Ползите от летния скуош - растения и здраве

летния

През лятото летните тикви (пъпеши, дини, тиквички и др.) Ни носят своята свежест. Семейство нискокалорични храни, богати на разнообразни хранителни вещества за нашата защита.

[Актуализирано на 23.08.2018] Парче от пъпеш сочен, един тиган тиган от фурната, салата от краставица, тези кулинарни удоволствия ги дължим на едно и също семейство, това на летен скуош. Семейство, чийто произход е много древен - скуош се яде от близо 10 000 години - и всеки член на който има своя собствена личност. Дори така наречения зимен скуош ! С течение на времето те също са се променили много. Първите кратуни са имали малко месо и много семена и са били култивирани точно за техните семена. Днес те са станали по-месести. В допълнение, кръстовете са позволили да се създадат много разновидности с множество форми и цветове. Знаете ли например змийска краставица все пак пристигна във Франция през 19 век ?

Тези зеленчуци и плодове носят първо място много добре, това на освежете ни през цялото лято. Този ефект разбира се се дължи на вкусни меса, богати на вода: пъпешите съдържат 90%, диня наричана още диня съдържа 92%, тиквички 95% и 96% краставица. Техният вкус също е освежаващо и утоляващо жаждата: толкова много, че те са всичко толкова приятен като предястие или десерт. Ако обаче сладката страна не скочи към устата, тя наистина присъства. Някои сортове пъпеши, като напр пъпеш, са особено сладки и следователно са не се препоръчва за диабетици. Но други знаят как да се направят по-леки от другите летни плодове като праскова или кайсия. Което в превод означава по-нисък прием на калории: пъпеш осигурява средно 48 kcal/100 g, диня само 31 kcal/100 g и някои 10 kcal/100 g за краставица.

Друго общо между летните скуоши е, че всички те съдържат значително количество калий. Този микроелемент е особено интересен, тъй като е от съществено значение за правилното функциониране на нашите клетки, растежа на костите и някои тъкани. Пъпешът съдържа 300 mg на 100 g пресни плодове, тиквички 230 mg и диня 110 mg, краставица 150 mg. Този висок процент на калий е полезен и за хора схипертония.