Ползите от кориандъра

Клер Ползите

• Знаеше ли?

Ако произходът му остава несигурен, в Близкия Изток или може би в Южна Европа, това ароматно растение от семейство apiaceae получава името си от гръцкия koriandron, чийто корен, koris, означава "бъг". Намек за неприятната миризма на пресните му семена. Известен от Античността, кориандърът вече парфюмира римски хляб. От Ренесанса, благородниците го използвали в много ястия заради храносмилателните му свойства. Намира се в ликьори, които стимулират слюнчените и стомашните секрети като Izarra или ratafia, той се използва и в известната вода от маточина с кармелит. Това дори би успокоило мигрената на кардинал Ришельо и болките в стомаха на принцеса Палатин, снаха на Луи XIV.

• Ползите от кориандъра

Противовъзпалително, спазмолитично, абсорбиращо газ, кориандър подпомага чревната дейност. Той също така облекчава мигрена и безсъние, причинени от храносмилателни разстройства. Ефективността му за ограничаване на ферментацията може да го направи полезен за предотвратяване на полипи, дивертикули и дори някои видове рак, но това остава да бъде потвърдено.