Ползите от кореноплодни зеленчуци

ползите


• 1) Какво е кореноплоден зеленчук?

Той е подземната част на някои зеленчукови растения. Коренът им е "туберизиран", тоест той се е превърнал в годна за консумация грудка. Сред тези зеленчуци са морковите, пащърнакът, цвеклото, ряпата или репичките. Има и грудкови коренища като картофи, топинамбур или джинджифил.

• 2) Как са ценни?

Те реминерализират, засищат и повишават имунитета. Те също предлагат коктейл от витамини, минерали и микроелементи че ни липсва през зимата.

• 3) Какви са техните хранителни предимства?

Те са богат на диетични фибри, калий, калций, магнезий, фосфор и желязо. Те също така съдържат витамини В1 и С.

• 4) Защо да изберем биологично?

Това е от съществено значение, тъй като тези зеленчуци, заровени в земята, изтеглят всички минерални елементи в дълбочина. Следователно е необходимо те да са израснали здрава и жива земя, естествено оплодена и богата на добри бактерии, ценна за микробиотата. В същото време ще можете да консумирате кожата, която концентрира максимум хранителни вещества.