Ползите от яденето на краставица
Краставицата е един от най-консумираните зеленчуци в света, отглежда се в много страни в тропическите и умерените региони по света. Може да се яде както в естествен вид, така и да се маринова, под формата на смути или да се приготви по различни начини.
Какво е краставица?
Краставицата е пълзящ зеленчук, който идва от Индия и е част от семейство Cucurbitaceae, заедно с диня, тиква и тиквички. Обикновено расте на земята или чрез окачване на различни дървени или резбови опори и от него се консумира "плодът", който обикновено е с овална форма и може да се отглежда в различни сортове. Най-консумираните краставици у нас са зелените или жълтите.
Краставицата е на възраст над 3000 години. Първоначално е култивиран в Индия и Западна Азия и е достигнал Европа по време на Римската империя. В допълнение към древността и разпространението си, този зеленчук е известен особено с благотворното си въздействие върху организма. Ето някои от предимствата на яденето на краставици:
Хидратира тялото
За краставицата вече е известно, че тя се използва в различни процедури за разкрасяване на кожата и кожата, поради факта, че тя е добър овлажнител. Краставицата обаче овлажнява тялото и ако се консумира в естественото си състояние, затова се препоръчва да се консумира от хора, които не пият достатъчно вода през деня, тъй като този зеленчук съдържа 90% вода.
Богато е на витамини и минерали
Краставиците са сред най-богатите на витамини зеленчуци. Съдържа витамини А, В и С, като най-голямо количество витамин С (12% от дневната нужда) се намира в кората му. Краставиците са богати и на калий, магнезий и силиций. Всички тези витамини и минерали са важни за укрепване на имунната система, но също така и за енергизиране на тялото. Така хората, които включват краставици на закуска, ще се чувстват по-пълни с енергия и по-жизнени през целия ден.
Помага за отслабване
Друга полза от яденето на този зеленчук е, че той е с ниско съдържание на калории и фибрите му помагат за храносмилането, което допринася за загуба на тегло. Освен това краставицата, по-точно нейният сок, помага за елиминирането на токсините от тялото.
Допринася за облекчаване на някои заболявания
Известно е също, че този зеленчук помага за разтваряне на камъни в бъбреците, понижаване на холестерола и регулиране на кръвното налягане, тъй като сокът от краставица съдържа хормон, наречен стерол, който е необходим за производството на инсулин. Освен това краставицата помага и за облекчаване или лечение на няколко вида рак, като рак на яйчниците, гърдата, простатата и матката. Това се дължи на съдържанието на секоизоларицирезинол, ларицирезинол и пинорезинол, съединения, които намаляват появата на тези заболявания.
Свикнали сте да ядете краставици за закуска?