Ползите от Foie Gras - Valette - Fleuron du Terroir

Ползите за здравето от Foie Gras.

foie

Състав на Foie Gras:

The гъши дроб се състои предимно от мазнини, но 70% от тези мастни киселини са ненаситени. Това просто означава, че атомите на въглеродната верига не са всички наситени с водородни атоми. Това ниско присъствие на наситени мастни киселини осигурява превантивно действие на сърдечно-съдовите заболявания върху здравето, като ограничава наличието на лош холестерол (холестеролът се дължи главно на наситените мастни киселини)

Ние също така отбелязваме във Foie Gras, висок процент от витамин В9. Този витамин е отличен за баланса на нашата сърдечно-съдова система, тъй като унищожава натрупването в артериите на токсично вещество, хомоцистеин. Тази претърпена аминокиселина насърчава появата на артериосклероза.

• The гъши дроб следователно е продукт, сравним със зехтина, който вече е признат за своите предимства.

Медицинско проучване:

Към края на 70-те години професор Серж РЕНО, който посвещава работата си на превенцията на сърдечно-съдови заболявания, основно открива, че някои ненаситени мастни киселини са добри за профилактика на атеросклероза.