Ползите от елда

също така

Добавете към любими margouillatphotos/iStock

Елда, кой си ти ?

Ние погрешно вярваме в това елда е бретонски специалитет. И дори ако бретонците знаят как да извлекат основния вкус от него, елдата идва от много по-далеч и вече е била добре позната преди 3000 години. Китайците и японците го консумираха по онова време, както го правят днес с ориз: цял.

Европа е открила елдата едва през Средновековието и я е използвала преди всичко заради качествата си като естествен унищожител на плевели. Сега вкусваме малкото семе в вариация, под формата на брашно или пълнозърнести храни, като акомпанимент или в хляб от зърнени храни.

Елда, прелъсти ме

Малкото семе има какво да съблазни с огромни хранителни ползи и много нисък калориен прием. Първото качество на елдата е нейният принос в диетичните фибри. За да засили храносмилането и транзита, малкото семе разполага с всички необходими ресурси.

Второто му качество е, че съдържа по-голямата част от витамини и минерали, важни за нашето тяло. Витамини от група В, необходими за здравето на сърцето и нервната система, но също така и интимни приятели на вашата коса, но и голямо богатство на фосфор, магнезий, желязо, калий, калций и мед. Достатъчно, за да преживея дни на министър, без да се отказвам !