Ползите от диетата за засилване на мозъка ви - Мари Клер

диетата

Добави към любими Skopein - Getty Images

Въглехидратите са основното гориво за мозъка. Поглъщането е от съществено значение за правилния анализ на информацията, запаметяването й и проявата на творчество. Но те трябва да бъдат избрани на ръка. Хлябът с багет, бял ориз, люспи от картофено пюре, корнфлейкс, индустриални бисквитки и пържени картофи трябва да бъдат драстично ограничени: те изведнъж повишават нивото на кръвната захар (гликемия), което в крайна сметка притъпява паметта, способността за концентрация и бдителността.

За оптимално когнитивно функциониране „снабдяването с глюкоза на невроните трябва да бъде редовно, без скокове и непрекъснато през деня и денонощието“, смята Бернард Дутрес, фармацевт, специализиран в храненето и автор на Un Brain au Top (изд. Thierry Souccar). Така че изберете храни с нисък гликемичен индекс: бобови растения (грах, нахут и др.), Пълнозърнест хляб, цяла паста al dente, киноа, кафяв ориз, елда, пащърнак, сладък картоф, зелени зеленчуци, настъргани моркови, патладжан, домат, ябълка и не твърде зрял банан.

Мазнини с добро качество

За да бъде механиката на мозъка ни добре смазана, не трябва да се пренебрегва приема на полиненаситени мастни киселини - известните омега 3 и омега 6. Рядко ни липсват омега 6, защото те се съдържат в месото, зърнените храни и слънчогледовото масло. От друга страна, доставките ни на омега 3 често са недостатъчни. Намира се в големи количества в мазна риба (сардини, сьомга, скумрия и др.), Морски дарове, агнешка салата и спанак, както и в рапично, орехово, ленено или камелиново масло. Няколко проучвания са установили, че омега 3 са свързани с по-добра способност за вземане на решения, организиране, фокусиране върху трудно място и ориентиране в пространството.