Ползите от диета, направена с пълнозърнесто иглу
Ефектите върху здравето
Пълнозърнестото означава, че цялото зърно, т.е. всички компоненти на зърното, са преработени в продукта. Всяко зърно обикновено се състои от три различни компонента: разсад, ендосперм и различни слоеве на черупката.
Черупката също често се нарича трици. За разлика от пълнозърнестия, само ендоспермът се използва с бяло брашно. Така се губят относително голям брой компоненти, като многобройните хранителни вещества, които се намират в черупката. Тук трябва да се подчертае предимно влакното. Тези несмилаеми растителни влакна играят важна роля в здравословното хранене. Веществата могат да имат положителен ефект върху храносмилането и риска от затлъстяване и високо кръвно налягане.
За разлика от това разсадът на зърното съдържа някои витамини и минерали, които са много важни за различните функции на тялото. Те включват важни витамини от група В, калций, цинк, желязо и магнезий.
Чрез намаляване на черупката и разсада се губят много хранителни стойности, което може да има важен принос за здравословното хранене.
Пълнозърнести храни и нива на кръвната захар
В миналото хората са яли само пълнозърнести продукти, тъй като не е имало машини или други възможности за обработка на зърно. Тъй като все повече хора имат проблеми с диабета (особено диабет тип 2) и затлъстяването, пълнозърнестите продукти отново стават все по-важни.
Различни дългосрочни проучвания са открили връзка между увеличената консумация на пълнозърнести продукти и защитата срещу диабет тип 2. Тази защита се дължи на високото съдържание на фибри. Диетичните фибри гарантират, че храносмилането се стимулира. Кръвната захар се повишава по-малко и тялото трябва да отделя по-малко инсулин. Освен това снабдяването с хранителни вещества подобрява метаболизма на инсулина. Но по-активният начин на живот и загубата на тегло също допринасят за намаляване на риска от диабет.
Отслабнете с пълнозърнести продукти?
Пълнозърнести храни могат да бъдат особено полезни, когато се опитвате да отслабнете. Това се дължи главно на факта, че както вече споменахме, продуктите съдържат много фибри. Тези фибри гарантират, че хората са сити по-дълго и по този начин консумират по-малко калории през целия ден. За по-дълъг период от време, в комбинация с балансиран начин на живот, това в най-добрия случай може да доведе до намаляване на теглото.
С нарастващата популярност на продукти, направени от пълнозърнести храни, продажбите на продукти, които само се правят на пълнозърнести, се увеличават. Затова трябва да внимавате да не си падате по продукти, които са само оцветени в кафяво. В името на продукта трябва да се използват думите „пълнозърнест“, „пълнозърнест“ или „пълнозърнест“. Погледът към списъка на съставките също може да помогне. Ако следвате тези насоки, продуктите от пълнозърнесто се препоръчват силно за отслабване.
Пълнозърнести продукти и рецепти
Продуктите iglo също допринасят за разнообразното хранене с пълнозърнести храни. Както селският хляб Filegro с панировка от закваска и люспи от спелта, така и многозърнестият хляб Filegro съдържат, наред с други неща, брашно от спелта или пълнозърнесто брашно. По този начин могат да се създадат вкусни рецепти, които вървят бързо и могат да бъдат част от здравословното хранене. Много вкусна рецепта например е пълнозърнестият сандвич с рибни пръсти. Пълнозърнестият сандвич е направен от 100% пълнозърнесто брашно и е пълен с нашите игло рибни пръсти, мариновани краставици и крем крем сирене, балансирано пълнозърнесто ястие е създадено за нула време.
Като цяло е много добра идея да замените някои от храните си с пълнозърнести храни. Работи много по-лесно, отколкото си мислите. Просто заменете брашното или пастата с пълнозърнести варианти. Повече информация за други форми на хранене е достъпна на тематичната страница на игло "Хранене".