Ползите от аспержите - Добро утро
Аспержите са интересно растение, което за съжаление не е толкова лесно да се намери в Румъния или има малко по-висока цена на местата, където се среща. Препоръчвам ви обаче поне веднъж да опитате ястие от аспержи. В допълнение към уникалния вкус и текстура, които притежава, аспержите имат и някои предимства за вашето тяло. Ето тези.
Богат на фибри и витамини
Аспержите, подобно на авокадо, зеле или брюкселско зеле, имат високо съдържание на фибри. В допълнение, той съдържа значителни количества фолиева киселина и витамини А, С, Е и К. Също така в аспержите откриваме много минерали като мед, селен, манган, фосфор и калий.
Антиоксидантен и противовъзпалителен ефект
Богатото съдържание на витамини и антиоксиданти прави аспержите идеална съставка в борбата срещу свободните радикали в организма. Сред най-мощните антиоксиданти, които съдържа, са витамин С, бета каротин, цинк, селен и манган, но също така и витамин Е. Ролята на антиоксидантите е да елиминират свободните радикали от тялото и да предпазват тялото от образуването на ракови клетки. Освен това аспержите имат и противовъзпалителни свойства, които са изключително полезни за пациенти, страдащи от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане или диабет тип 2.
Диуретичен ефект и нискокалорично съдържание
Друго полезно свойство за организма на аспержите е неговият диуретичен ефект. Той помага за отстраняването на излишната течност от тъканите и заедно с тях излишните соли от тялото. Освен това аспержите са нискокалорични, но богати на фибри, така че ще могат да дадат на тялото ситост, без да носят прекалено много калории, като по този начин помагат за отслабване. В допълнение, поради високото съдържание на вещество, наречено инулин (да не се бърка с инсулина), то насърчава по-доброто храносмилане и по-голямото усвояване на хранителните вещества. Това е така, защото инулинът преминава през системата неразграден, докато стигне до дебелото черво, където помага за максимално усвояване на хранителните вещества и предотвратява рака на дебелото черво.
Други облаги
В допълнение към предимствата, споменати по-горе, аспержите предлагат и други причини за ядене. Те включват свойства против стареене, които намаляват до минимум риска от пренатални малформации или подобряват зрението. Не на последно място, аспержите се считат за афродизиак.