Ползите и вредите от сладкото - Моят живот
Ползите и вредите от сладкото
Сладкото е един от любимите природни деликатеси на хората. Приготвя се сравнително лесно, винаги можете да получите съставките за него и не съдържа никакви вредни химически добавки. Поне да се готви у дома.
Но сладкото е сладко. И много любители на сладкарските изделия подозират, че с цялата си любов към този деликатес е трудно да се избегне вредата от сладкото и не трябва да се злоупотребява.
Нещо повече, мнозина спорят дали има някаква полза от сладкото или не, дали съдържа витамини, дали е хранително или просто приятно на вкус, дали може да навреди на зъбите. И най-често срещаните подобни въпроси относно ползите и вредите от сладкото трябва да бъдат разгледани.
Съхраняват ли се витамините в сладкото?
Запазени, но не всички.
Повечето плодове и плодове, от които е направено сладкото, са известни с големи количества бета-каротин (предшественик на витамин А), аскорбинова киселина (витамин С), витамини В1, В2, Е и РР.
От тях бета-каротинът и аскорбиновата киселина се разрушават частично, когато са изложени на високи температури. Затова наистина има малко от тези витамини в конфитюри, които се варят няколко пъти. Но витамините В1, В2, РР и Е са доста термостабилни. Особено - в кисели следи, които са самите плодове и плодове и сладко. И въпреки че малка част от тях също се разлага по време на кипене, основното количество се запазва и ползите от сладкото под формата на тези витамини все още съществуват.
Калорийно сладко
Сладкото е висококалорично. И това със сигурност е вреда за нашето тяло. Общият брой калории зависи от количеството захар, добавено към ястието. Самата захар съдържа 370 ккал на 100 грама, като е доста калоричен продукт.
В същото време плодовете и плодовете съдържат малко калории - средно около 30-50 ккал на 100 грама. След това, когато се смесват в равни пропорции на плодове и захар, калоричното съдържание на сладкото ще бъде около 200 kcal на 100 грама. Ще има по-малко захар - и съответно калоричното съдържание ще намалее, което означава, че вредата от сладкото няма да бъде толкова ужасна.
Как конфитюрът влияе на метаболизма?
По различен начин. Ако тялото е здраво и нормално се справя със захарите, доставяни с храната, благодарение на витамините от група В, ползите от сладкото са осезаеми - има доста благоприятен ефект върху състоянието на организма. При вече съществуващи нарушения под формата на захарен диабет или затлъстяване, сладкото, дори не много сладко, само ще засили проявите на болести и ще навреди.