Ползи за здравето от водорасли в 25 точки Здравословно хранене
Водораслите са едни от най-хранителните морски дарове в света. Водораслите съдържат големи количества минерали, които се абсорбират от океана. Те обикновено се съчетават с традиционна азиатска храна, особено със страни, които имат океани или плажове. Морските водорасли също се сервират широко като традиционно ястие в Япония, Корея и Китай, като част от хляб, супи, суши и салати. Консумира се в северните европейски страни като подправка, разядка, салата и супа и често се сервира бързо с пържени в масло храни.
Морските водорасли са богати на фитосъединения като каротеноиди, полизахариди и мастни киселини. Изключително богат на йод, който липсва в повечето храни. Той има безброй полезни ефекти, като например да ви помогне да отслабнете, да намалите холестерола и да помогнете за здравословното храносмилане. Малка доза водорасли доставя на тялото важни витамини и минерали.
1. Подобрява храносмилането:
Консумирайки водорасли, голямо количество фибри навлиза в тялото. Това се нарича алгинат, който стимулира храносмилането и намалява натрупването на мазнини. При редовна консумация на водорасли, тялото получава повече фибри и протеини, така че трае по-дълго. Това ще попречи на някой да се пребори с себе си и също така лесно ще лекува запек. Водораслите съдържат отлични ензими. Сложните нишесте лесно се разграждат от тези ензими, така че те бавно доставят енергия на тялото.
2. Регулира хормоните:
Големите количества витамин К помагат на надбъбречните жлези да функционират правилно в тялото, тъй като без тях не може да се поддържа правилен хормонален баланс. Морските водорасли съдържат големи количества витамин К, така че ефективно балансират нивата на хормоните поради съдържанието на лигнан. Това са растителни фитоестрогенни съединения, които минимизират развитието на рак на гърдата чрез инхибиране на производството на естроген.
3. Подобрява плодовитостта:
Водораслите съдържат хранителни вещества, които са жизненоважни за плодородието. В допълнение към подобряването на плодовитостта при жените, водораслите подобряват и качеството на сперматозоидите при мъжете. Цинкът, йодът, селенът и магнезият, открити в водораслите, имат добър ефект върху плодовитостта.
4. Подхранващо:
Тъй като морските водорасли съдържат голямо разнообразие от минерали, витамини и други елементи, те също влияят на здравето по редица начини. Веществата в водораслите се абсорбират много бързо в човешкото тяло, като калций, йод, желязо, магнезий, витамини В и К. Някои учени смятат, че хранителните вещества се усвояват много по-ефективно като хранителна добавка в кафявите водорасли, отколкото от салата от водорасли или други храни.
5. Отлична детоксикация:
Според проучване, стронций (който е радиоактивно съединение) има детоксикиращ ефект върху тялото. Той измива оловото и кадмия от тялото, които също се намират в цигарите и околната среда поради индустрията. Водораслите са пълни със съединения, които помагат да се отървете от тежките метали, които попадат в тялото с големи количества радиация.
6. Стимулира функцията на щитовидната жлеза:
Поради богатото си съдържание на селен и йод, водораслите са отлична храна, която регулира и балансира функцията на щитовидната жлеза. Също така има добър ефект върху хиперфункцията на щитовидната жлеза. Тъй като гореспоменатите елементи се намират в големи количества в кафявите водорасли, това има особено положителен ефект върху тялото. От друга страна, никога не консумирайте твърде много водорасли, тъй като предозирането може да забави функцията на щитовидната жлеза.
7. Напитка:
Супата и напитката от водорасли имат добър ефект при болести. Чаша сок от водорасли намалява образуването на шлейм и също регулира уринирането. Морските водорасли имат изключителен ефект върху червата и според мнозина премахват махмурлука.
8. Отслабване:
Според някои проучвания консумирането на кафяви водорасли помага за изграждането на определен протеин, който помага за разграждането на излишните мазнини и подобрява функцията на черния дроб. Освен това високото съдържание на йод в водораслите (вещество, отговорно за правилния метаболизъм) стимулира функцията на щитовидната жлеза. Той ускорява загубата на тегло и инхибира възстановяването на целулита. В допълнение, съдържащите се в него минерали също помагат за разграждането на химическата връзка между мастните клетки.