Ползи за здравето от яденето на краставици
Общ преглед
Краставицата е един от най-обичаните зеленчуци и не е изненадващо, тъй като има важни хранителни свойства за организма и много ползи за здравето.
Нискокалорична, но пълна с витамини и минерали, краставицата е отлична храна през всеки сезон и една от малкото храни, които нямат противопоказания.
За да се възползвате в пълна степен от предимствата на краставиците, се препоръчва да ги ядете пресни, в салати или предястия, както и кисели краставички или под формата на сок.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Хранителните качества на краставиците
Преди да се консумират, краставиците, които не произхождат от известна култура, трябва да се измият в продължение на 1 минута под струя топла вода, за да се елиминират всички химикали, с които са били напръскани по време на растежа. По принцип се препоръчва да се ядат краставици с кора, тъй като във външния слой на зеленчука има важни концентрации на витамини, минерали и диетични фибри.
Пулпата и кората на краставицата са отлични източници на витамин А, витамини от В-комплекса, витамин С, витамин Е, кофеинова киселина, фолиева киселина, ензими, които подобряват храносмилането, към които се добавя високо съдържание на минерални соли (калций, калий, магнезий, цинк, силиций и желязо).
Краставиците са известни със своите антиоксидантни свойства, които помагат както за поддържане на красотата на кожата, така и за предотвратяване на вредното въздействие на свободните радикали.
Краставицата също е отличен източник на вода. Над 90% от съдържанието на краставица е вода, което означава, че този зеленчук допринася за хидратацията и детоксикацията на тялото.
От калорична гледна точка краставиците могат да се ядат с увереност както при диети за отслабване, така и при балансирано хранене. Краставицата със среден размер има само 39 калории.
Хранителните стойности на краставицата
- 2,4 грама диетични фибри, т.е. 10% от дневната доза, препоръчана от лекарите;
- 13% от препоръчителната дневна доза витамин А.
- 27% от препоръчителната дневна доза витамин С.
- 4% от препоръчителната дневна доза калций
Ползи за здравето от яденето на краставици
Допринася за детоксикацията на организма
Благодарение на високото съдържание на вода, краставиците допринасят за детоксикацията на организма и бързото елиминиране на натрупаните токсини. За оптимален ефект можете да добавите в гарафа, пълна с обикновена вода, 1-2 нарязани средни краставици. Краставичната вода стимулира изгарянето на мазнини и се бори с задържането на вода в тялото, както чрез ефективна хидратация на тъканите, така и благодарение на калия, електролит, който подобрява лимфната циркулация и се бори със задържането на натрий в тялото.
Те се борят с тъмните кръгове и подобряват външния вид на кожата
Краставиците са основни съставки в много козметични продукти, поради витамините и антиоксидантите, съдържащи се в тяхното съдържание. За изсветляване и ободряване на кожата можете да приготвите различни маски на базата на пресни краставици. Също така, ако имате тъмни кръгове, причинени от умора и липса на сън, можете да поставите парче краставица върху очите си.
Намалете риска от рак
Антиоксидантите в краставиците, като кукурбитацин и кофеинова киселина, имат ролята да намалят риска от рак и да предотвратят разпространението на тумора.
Те понижават кръвното налягане
Ако имате високо кръвно налягане, препоръчително е да ядете краставици редовно. Благодарение на магнезия, калия и диетичните фибри, краставиците допринасят ефективно за регулирането на кръвното налягане и предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания.
Облекчава стомашната язва
Краставиците имат алкално действие, дължащо се на минерали, и неутрализират стомашната киселинност, което означава, че облекчава стомашната язва.
Допринася за регенерацията на косата
Силиций, витамин А, витамин Е и други витамини и минерали от краставица допринасят ефективно за растежа и регенерацията на косата.
Диня - ползи за здравето и хранителна информация
Ползи за здравето от зеленчукови сокове
Как да разберете дали имате дефицит на витамин D3?
Намалява апетита
Това предимство принадлежи на мариновани краставици в саламура. Противно на общоприетото схващане, маринованите краставици са с ниско съдържание на калории, съдържат каротин, фолиева киселина и калций. Чрез мариноването в саламура краставиците не губят хранителните си качества, тъй като продуктът не е термично обработен. Маринованите краставици съдържат вещества, които бързо ви създават усещане за ситост и намаляват апетита. Ето защо преди обяд или вечеря се препоръчва да ядете маринована краставица. Ще ядете по-малко, без да огладнеете от масата.
Бори се с камъни в бъбреците
Тъй като имат диуретичен ефект, краставиците прочистват бъбреците от минерални утайки, които могат да доведат до образуването на камъни.
Борба с лошо храносмилане
Ако ще се насладите на кулинарно пиршество, което включва храни, богати на наситени мазнини и протеини, препоръчително е да имате на масата салата от краставици или купа нарязани краставици. Те предотвратяват лошо храносмилане и други храносмилателни проблеми, които могат да възникнат в резултат на преяждане.
Предотвратяване на диабет
Консумираните пресни, под формата на сок или като такива, краставиците могат да предотвратят диабет, тъй като стимулират производството на инсулин и балансират нивата на кръвната захар. Краставиците нямат лечебен ефект в случай на диабет, освен ако това не е лека форма на това състояние.
Боря се със сутрешното гадене
Краставиците са ефективно природно средство срещу сутрешно гадене, специфично за месеци от бременността. Всеки път, когато се появи гадене, се препоръчва да се изядат няколко парчета прясна краставица с кората.
Борба с мускулните болки
Физическото натоварване, което претоварва мускулите, може да доведе до крампи и други свързани симптоми, но благодарение на калия краставиците намаляват болката и облекчават мускулните контракции.
Също така консумацията на краставица се препоръчва за поддържане здравето на ставите и костите, благодарение на съдържанието на калций и магнезий, което осигурява минерализацията на тъканта.