Ползи за здравето на царевичната каша - Лиана
Въпреки това, обикновената версия съдържа по-малко витамини и минерали - като калций и витамини А и С - от мелниците за пълнозърнести камъни.
Данни за състава на хранителните вещества
Пшеничните зърна съдържат различни витамини, минерали и антиоксиданти.
Чаша (257 грама) варено, редовно ренде осигурява следните хранителни вещества:
- Калории: 182
- Протеин: 4 грама
- Мазнини: 1 грам
- Въглехидрати: 38 грама
- Рост: 2 грама
- Фолат: 25% от дневния референтен прием
- Тиамин: 18% от дневния референтен прием
- Ниацин: 13% от дневния референтен прием
- Рибофлавин: 12% от дневния референтен прием
- Желязо: 8% от дневния референтен прием
- Витамин B6: 7% от дневния референтен прием
- Магнезий: 5% от дневния референтен прием
- Цинк: 4% от дневния референтен прием
- Фосфор: 4% от дневния референтен прием
Най-впечатляващото при царевичното брашно е високото му съдържание на желязо, което е от съществено значение за производството на червени кръвни клетки. Те също така съдържат много витамини от група В, като фолат и тиамин, както и следи от калий, пантотенова киселина, калций и витамин Е.
Това е така, защото преминава през няколко етапа на преработка, която премахва хранителните части на царевицата, като околоплодник и зародиш.
Тъй като кочаните от царевица са много хранителни, яденето им може да предложи някои невероятни ползи за здравето.
Опаковката съдържа различни антиоксиданти
Антиоксидантите са вещества, които предпазват клетките от увреждане на свободните радикали.
Свободните радикали са силно реактивни молекули, които могат да взаимодействат с вашите клетки и да причинят увреждания, свързани с хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и някои видове рак.
Тебните зърнени култури съдържат силни антиоксиданти, включително лутеин, зеаксантин, кофеинова киселина, 4 OH бензоена киселина и сирингична киселина, които са свързани със силни ползи за здравето.