Ползи за закуска
Колко пъти съм чувал, че закуската е най-важното хранене за деня? Много доказателства предполагат това, особено за децата. Редовната и последователна закуска осигурява здравословен растеж и хармонично развитие на детето, както физически, така и психически. С други думи, както децата, така и юношите получават най-много енергия и хранителни вещества, необходими за растежа, особено от закуска.
Закуската е важна за всички, но особено за децата и тийнейджърите. Децата, които обикновено пропускат закуската, могат да се чувстват уморени, развълнувани и раздразнителни. Какво яде детето на закуска също е много важно. Закуска, богата на пълнозърнести храни, фибри и протеини, с ниско съдържание на захар, повишава вниманието, концентрацията и подобрява паметта, като имплицитно влияе върху училищните резултати на детето.Без закуска тялото ни няма началната енергия, на която да действа пълния му потенциал през деня.
Как закуската влияе върху здравето на вашето дете?
1. Закуската осигурява енергия за деня, който започва
Обикновено детето закусва около 10 часа след последното хранене. Сутрин тялото се нуждае от енергия, за да се представя през деня. По принцип чрез закуска детето осигурява горивото, необходимо за училищни дейности и за всичко останало, което трябва да направи до обяд.
Глюкозата е основният източник на енергия в тялото. След сън запасите от гликоген (формата, съхранявана в мускулите и черния дроб на глюкозата) намаляват и нивата на кръвната захар варират. Ако пропуснем закуската, енергийното ниво на тялото остава по-ниско и децата могат да се чувстват развълнувани или апатични, да имат проблеми с концентрацията и паметта. Когато детето закусва, запасите от гликоген се възстановяват и нивото на енергия се увеличава, което позволява на детето да бъде активно и внимателно по време на учебните часове.
2. Основните хранителни запаси се осигуряват от закуската
Независимо дали става въпрос за основни хранителни вещества (въглехидрати, мазнини и протеини) или витамини и минерали, закуската осигурява значителна част от всичко това в началото на деня. Обикновено за закуска се сервират обогатени храни (като зърнени храни), които носят повишен прием на желязо, фолиева киселина, витамини от група В и фибри.
3. Закуската предотвратява храносмилателните проблеми
Сутрин стомахът започва своята дейност и стомашната среда става по-кисела.При липса на храна стомашните сокове могат да повлияят на лигавицата на стомаха, което води до сутрешни изгаряния. Пропускайки често закуската, детето ви е изложено на риск от развитие на храносмилателни проблеми, включително гастрит или, по-лошо, язва.
4. Закуската стимулира формирането на здравословни навици
Здравословните хранителни навици започват с зачитане на основните хранения за деня и консумиране на адекватна храна, от хранителна гледна точка. Когато се откажете от закуската, е напълно възможно останалите ястия за деня да се обърнат с главата надолу или по часове, или като хранително съдържание. Децата, които пропускат закуска, са склонни да преяждат по време на други хранения за деня, като по този начин увеличават риска от затлъстяване, особено след като засищат глада си между храненията със закуски и продукти за бързо хранене. Хората, които закусват редовно, са по-физически активни, имат по-добър диетичен профил и са по-склонни да поддържат нормално тегло. Здравословните съчетания се отнасят и до яденето на основните ястия за деня със семейството, което носи хармония и комуникация в дома. Ако при останалите хранения за деня, особено на обяд, е по-трудно да се съберат всички членове на семейството, поради различни графици, на закуска е идеалната възможност да седнем заедно и да зададем въпроси, свързани с деня, който следва.
5. Редовната закуска намалява риска от диабет
Проучване на 96 000 души установи, че хората, които пропускат закуска веднъж седмично, имат 6 пъти по-висок риск от развитие на диабет тип 2. 2. В случай на хора, които пропускат закуска 4 -5 пъти седмично, рискът от диабет се увеличава бързо, достигайки до 55%.
6. Закуската помага за контрол на теглото
Както показахме по-горе, децата, които закусват редовно, ядат по-малко между храненията, т.е. точно в онези моменти, когато родителите не могат да ги контролират и могат да ядат нездравословни храни, като бърза храна или излишни сладкиши. . В резултат на това тези деца имат много по-малък риск от наднормено тегло или дори затлъстяване. Освен това някои изследователи предполагат, че има пряка връзка между закуската и отслабването, което е допълнителна причина да закусваме всеки ден с нашите деца.
7. Закуската подобрява мозъчната функция
Многобройни проучвания показват, че тези деца, които закусват редовно, имат по-добри училищни резултати, по-голяма концентрация, по-добро внимание и памет. Енергията, генерирана от закуската, подобрява цялостното функциониране на мозъка и умствените показатели на детето.
Какво трябва да включва здравословната закуска
Закуската трябва да осигури енергията, необходима за началото на деня и да осигури баланса на основните хранителни вещества: протеини, въглехидрати и липиди. Здравословната закуска трябва да включва източник на протеини (яйца, сирене, мляко или месни продукти), здравословни мазнини (също с млечни продукти и яйца), както и въглехидрати, тъй като основната енергийна основа е глюкозата. Пълнозърнестите храни, зеленчуците и плодовете осигуряват здравословни въглехидрати, както и фибри за добро храносмилане. Изследователите са доказали, че протеините и мазнините увеличават чувството за ситост и намаляват консумацията на закуски между храненията.
Идеалната закуска за деца може да съдържа:
- Гръцко кисело мляко с ядки, плодове, пълнозърнести храни
- Яйца със зеленчуци, препечен хляб с паста от авокадо, плодове
- Овес, приготвен с мляко, фъстъчено масло и плодове
При продължителна физическа активност се препоръчва закуската да е с по-високо съдържание на въглехидрати и може да се консумира: млечен шоколад, фъстъчено масло или сирене, последвано от банан, плодове и зърнени храни.