Ползи от овесени ядки и рецепти за закуска
Овесените ядки се препоръчват от повечето диетолози, особено за първото хранене за деня. Лесна за приготвяне и изключително питателна, овесена каша има безброй ползи за вашето здраве.
Овесът е една от най-здравословните зърнени култури, богата на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти, но също така и без глутен.
Хранителни качества ½ чаша овесени ядки
Фосфор: 41% от препоръчителната дневна доза
Магнезий: 34% от препоръчителната дневна доза
Мед: 24% от препоръчителната дневна доза
Желязо: 20% от препоръчителната дневна доза
Цинк: 20% от препоръчителната дневна доза
Фолиева киселина: 11% от препоръчителната дневна доза
Витамин В1: 39% от препоръчителната дневна доза
Витамин В5: 10% от препоръчителната дневна доза
Калории: 65 ккал
Ползи от овесена каша
Помага за поддържане на теглото - независимо дали искате да отслабнете или искате да поддържате теглото си, овесените ядки ви помагат. Според проучвания овесът съдържа бета-глюкан, фибрите, които намаляват апетита.
Намалява "лошия" холестерол - Овесът е най-богатата зърнена култура на количеството разтворими фибри. Този тип фибри помагат за понижаване на "лошия" холестерол. Проучванията показват, че хората, които имат високо кръвно налягане и консумират поне 3 грама разтворими фибри на ден, могат да намалят холестерола си с 8-23%. Чаша овесена каша съдържа 4 грама разтворими фибри.
Регулира кръвното налягане - проучвания в областта разкриват, че диета, богата на пълнозърнести храни, като овесена каша, има ефекти, сравними с тези на лекарствата за понижаване на кръвното налягане.
Стабилизира нивата на кръвната захар - богата на разтворими фибри, овесените ядки имат нисък гликемичен индекс, което означава, че нивата на кръвната захар ще бъдат постоянни, няма да претърпят внезапни промени след хранене. Което също означава, че рискът от диабет или коронарна болест на сърцето е нисък, ако овесените ядки са част от вашата диета.
Намалява риска от рак на дебелото черво - Проучване, проведено от британците, показа, че съществува връзка между високия прием на фибри и ниския риск от рак на дебелото черво. Друго проучване показа, че 10 грама фибри на ден намаляват риска от колоректален рак с 10%.
Той ви предпазва от свободните радикали - Овесените ядки са богати на антиоксиданти. Антиоксидантите предпазват клетките от свободните радикали, за които е известно, че причиняват сърдечни заболявания или рак в дългосрочен план.
Подобряване на съня - Овесените ядки съдържат мелатонин, но също така и комплекс от въглехидрати, които стимулират триптофана да достигне мозъка и да предизвика сънливост. Следователно овесът може да се яде вечер, на вечеря, не е задължително на закуска.
Как да ядем овесени ядки
Овесени ядки с мляко: смесете ½ чаша овесени ядки с 1 чаша мляко (може да бъде и растително мляко като соево или кокосово мляко) и щипка сол. За да му придадете специален вкус, можете да добавите канела или орехов прах. В идеалния случай нека зърнените храни се накиснат в млякото за една нощ.
Овесени ядки с кисело мляко - Можете да смесвате овесени ядки с кисело мляко и плодове. За хора в стрес, които страдат от безпокойство, няколко филийки банан могат да направят чудеса.
Сместа трябва да се консумира веднага след приготвянето й или поне след 2-3 часа; ако сте на бягство сутрин, сложете измитите овесени ядки и плодове в контейнер, а кутията кисело мляко и банани отделно, за да консумирате в офиса, като сутрешна закуска, пълна с енергия и здраве.